提前炒一個雞蛋，加入用干凈的干水切好的韭菜，撒上適量的蝦皮，用鹽、五香粉和芝麻油調(diào)味。4.將適量的餡料放在一張皮上，先把中間捏緊。5.然后分別從兩邊向后捏。6.加熱所有的鍋。7.往鍋里放一點色拉油，然后放進生袋子里。8.烘焙時將面粉和水混合。面粉和水的比例大約是1: 10。9.等到底部變成金棕色。10.將面粉和水倒入鍋中，底部大約2/3深。11.蓋上蓋子烘烤，直到面粉和水變干，形成一層薄薄的霜面皮。12.一個美味的脆皮水煎包準備好了。

5.在鍋里放一點油，然后把它放入水中依次炒種子。用小火慢慢煎。6.煎至底部呈金黃色。加入面粉和水，水位是水鍋的一半。許多人會問這是面粉水還是淀粉水。我們在水煎包里使用面粉和水，面粉和水的比例是1:10或1:15。有人說由面粉水制成的浮冰會很厚，但這實際上是錯誤的。也許你混合的面粉水太濃了。我總是用面粉和水。浮冰又薄又脆。7.加入面粉和水后，蓋上蓋子。(在加水之前，一定要等到鍋底煎好并凝固)8。等待12分鐘，直到底部變干。撒上蔥花和熟芝麻，從鍋里出來。i

“蘇打袋”是武漢一種獨特的傳統(tǒng)小吃，已經(jīng)有幾十年的歷史了。軟水袋里裝滿了軟水，油而亮，外脆內(nèi)軟。餡料是蠟質(zhì)的，新鮮的。一口咬下去。金色的底部堅硬而脆，沒有阻力。配料:面粉250克，水130克，輔料酵母3克:油適量，鹽5克，醬油1勺，料酒1勺，豬肉末適量，豆類適量，胡椒粉2克。練習(xí)1。在面粉中加入酵母，揉成面團，用保鮮膜包裹，發(fā)酵。2.將豆子上的舊筋去掉，洗凈，用鹽燙一下，5分鐘后瀝干水分，切成細末備用。在肉餡中加入適量的鹽、姜末、料酒、胡椒粉和甜面醬，向一個方向攪拌，在肉餡中加入豆類，加入少許鹽和適量芝麻油，混合均勻備用。