談?wù)勏募拘蓍e鹵味店鋪引流技巧

談?wù)勏募拘蓍e鹵味店鋪引流技巧 天氣越來越熱，應(yīng)該是鹵味店爆的時期了，這時候，經(jīng)營好，可以賺的盆滿缽滿，經(jīng)營不好，可能賠的血本無歸!鹵味店生意的好壞，有很多因素，店面環(huán)境，產(chǎn)品口味，服務(wù)意識等都會影響客戶的選擇。鹵菜店開啟之后鹵菜的經(jīng)營也需要一些技巧來迎合消費(fèi)者。不是單純的賣賣就完事了。 　1.前期優(yōu)惠券營銷，(打出人氣) 　　在人們對新店產(chǎn)品不甚了解的情況下，開業(yè)那幾天有一些免費(fèi)品嘗和優(yōu)惠購買活動。準(zhǔn)備打折卡和贈送產(chǎn)品大約需要一千元左右。另外，可以在輻射區(qū)域內(nèi)，免費(fèi)送貨上門。 　　其實(shí)這個期間所需要虧損的金額不是很多，只要算好利潤。南通鹵味加盟保證自己不虧本就可以了。一般持續(xù)時間一個星期左右。買葷菜送素菜，買鴨脖送毛豆這些就可以了。滿多少減多少等等這些來吸引人群的注意。這樣可以給自己店鋪一個人氣的積累。 　　2. 招牌菜品(維持顧客) 　　開鹵菜店應(yīng)該有自己的主打品種或特色產(chǎn)品，而且往往是以一兩樣主打品種或特色產(chǎn)品為主，幾種一般產(chǎn)品為輔，從而形成自己的風(fēng)味特色，店鋪的招牌也宜用自己的主打產(chǎn)品或特色產(chǎn)品來命名。 談?wù)勏募拘蓍e鹵味店鋪引流技巧 　　一定要有外賣服務(wù)(拉緊客戶，方便客戶) 　　現(xiàn)在外賣正規(guī)化和流程化，也是現(xiàn)在小吃的一個發(fā)展走向，鹵菜店實(shí)際上是一種外賣店，它是將所經(jīng)營的產(chǎn)品加工好或基本上加工好以后，直接送到店鋪出售。外賣其實(shí)是鹵菜一個很好的發(fā)展方向，既方便顧客，也方便自己。 　　千萬不要切碎了賣(外賣除外) 　　鹵菜店的產(chǎn)品都是先在作坊里鹵好以后，再以整只或整塊的形式擺于店中食品零售柜的托盤內(nèi)，待顧客來了選好自己所需的產(chǎn)品后，再當(dāng)場過秤并斬塊、切片，然后打包，并配以鹵水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。開鹵菜店流程。千萬不可將制成品事先斬塊或切片，否則顧客會懷疑你的產(chǎn)品質(zhì)量和新鮮度。

特色鹵味連鎖加盟店開店:費(fèi)用支付方式

特色鹵味連鎖加盟店開店：費(fèi)用支付方式

　　一般而言，特色鹵味連鎖加盟店投資，總部會向投資者收取三種費(fèi)用，包括加盟金、權(quán)利金以及保證金。其中，加盟金是指：總部在開店前幫投資者進(jìn)行整體開店規(guī)劃、以及教育、培訓(xùn)所收取的費(fèi)用;權(quán)利金則是特色鹵味連鎖加盟使用總部商標(biāo)，以及享用商標(biāo)所需要支付的費(fèi)用，這是一種持續(xù)性的收取，只要特色鹵味連鎖加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo)，就必須定期付費(fèi)，依據(jù)品牌的不同，支付期限以實(shí)際情況為準(zhǔn);保證金的收取是總部為確保鹵味加盟店確實(shí)履行合約，并準(zhǔn)時支付貨款等所收取的費(fèi)用，通常在合約期滿，而加盟鹵味店沒有違約的情況下，此項(xiàng)費(fèi)用會退還加盟商。

　　同時，在權(quán)利金支付方式上，特色鹵味連鎖加盟投資者在遇到總部要求一次開齊合約期限，全部權(quán)利金的支票面額時，需要在合約上注明，當(dāng)鹵味加盟連鎖店收店不再開店時，總部需要退回未到期的權(quán)利金，以保障自身權(quán)利。

開鹵味加盟店需要注意哪些問題?

　　對鹵味加盟店來說，其主要客源在于周邊，周邊人群是開店經(jīng)營的基本條件。其開店選址的商業(yè)網(wǎng)店可集中在商業(yè)網(wǎng)店集中的地方、人口聚集處、交利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸等，在鹵味加盟店的布局上，唐小鹵建議考慮：擴(kuò)散性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性等?？傊_鹵味加盟店選址要根據(jù)自身市場定位和面向市場的消費(fèi)群體，選擇適合經(jīng)營的店面地址。