如何開一家賺錢的鹵味店?

如何開一家賺錢的鹵味店? 一家中等規(guī)模的鹵味店，加工場地約20-30平方米，經(jīng)營面積約10多平方米。營業(yè)間可大量采用玻璃板裝修，既方便顧客看清食品，也能起到擋塵作用，做到透明消費。鹵味加工制作間里，洗、切、燒各道工序所需用具要配備齊全，并符合門相關(guān)要求。 　　開個鹵味店宣傳不用做的太多，才開張的時候做一些讓利活動，一般活動期間、特別是節(jié)假日做的活動會聚集很多人氣，一是因為價低(也可以準(zhǔn)備一些禮品，買10塊送啤酒或送冰淇淋)，二是因為大家有嘗鮮的愿望，三是因為別人一看那么多人就也會去嘗嘗(所以說開張的時候找?guī)讉€親戚朋友客串一下顧客是很有用的，只當(dāng)是請客了)!

管理鹵味加盟店手段之產(chǎn)品

管理鹵味加盟店手段之產(chǎn)品

　　自古以來，餐飲就是興盛不衰的行業(yè)，吸引著美食愛好者創(chuàng)業(yè)者開店的熱情與興趣。同時，在在餐飲行業(yè)里流傳著一句話，酒香不怕巷子深，也是就說，產(chǎn)品的味道是關(guān)鍵。

　　就鹵味加盟行業(yè)而言，其產(chǎn)品傳承工藝的精髓，并以其為基礎(chǔ)，在原味鹵味的基礎(chǔ)上，開發(fā)并研究出了不同系列的鹵菜系列，以適應(yīng)南、北方不同城市及地區(qū)開店的需求，讓鹵味加盟店經(jīng)營更具持續(xù)性，并容易提升開店的成活率和持續(xù)性。

加盟鹵味店的營銷活動是給誰看

找到目標(biāo)消費人群

　　無論是過去，現(xiàn)在還是未來，營銷理論上大多將其全是為：找到目前消費顧客，傳遞有價值的信息，將產(chǎn)品和服務(wù)賣給他們。換言之，經(jīng)營者就要考慮加盟鹵味店的營銷活動是給誰看，這是關(guān)鍵核心問題，所以營銷本身不是銷售產(chǎn)品、而是需求。

　　特別需要注意的是，營銷目標(biāo)要明確，做到讓顧客知曉的同時，對于是哪類顧客也要有所明確，避免營銷價值的低下。