鮮美的春筍百葉蒸刀板香

六安市勝緣食品有限公司是一家集食材、冷凍禽副產(chǎn)品、餐飲半成品、休閑食品等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)化食品企業(yè)。公司坐落于六安市裕安區(qū)分路口鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)，總投資達7000余萬元，員工300余人，年產(chǎn)銷額1.5億元。

春天來了，令人垂涎欲滴的春筍上市了。家里有人喜食豆制品，而冬天腌制的刀板香春天吃是香的；可是不能總是做腌篤鮮哈，于是三者合一做了這盤菜：

鮮美的春筍百葉蒸刀板香

用料：刀板香200克、春筍二根、厚百葉2張、姜絲適量、小蔥干紅辣椒隨意

鮮美的春芛百葉蒸刀板香的做法：

厚百葉切絲，可再切細些。我綽了一下水，蒸出來口感更好。

刀板香一塊，1好是五花肉，切片。

春筍剝皮切片焯水后擺放在盤底。百葉絲放在筍片上面。刀板香覆蓋在百葉絲上。切姜絲擺在面上（灑一些干紅辣椒，使之咸鮮香中略辣也別有風味）。

上蒸鍋水開后再蒸20分鐘，出鍋灑點小蔥粒點綴。味道美美噠。

冬瓜刀板香湯的做法

一道極其簡單清爽的冬瓜刀板香湯。不起油鍋，除小蔥配色外，不用姜蒜及味精之類的調味品。

用料  冬瓜230克，約半圈刀板香50克蔥2根

冬瓜刀板香湯的做法  

冬瓜削皮后，切成較厚的片；

刀板香切片，也可以切成絲；

小蔥切較長的段。

不用起油鍋，直接在鍋內加水，放入刀板香煮至香味飄出后，放入冬瓜。

待冬瓜成半透明狀，嘗下味道，如不夠咸，加些鹽即可盛出。

裝入湯碗后，撒些小蔥。

咸肉冬瓜湯

六安市勝緣食品有限公司的“勝緣”以經(jīng)營冷凍品及食材為主導產(chǎn)品，“尚康”以經(jīng)營餐飲半成品、休閑食品為主要產(chǎn)品，雙品牌相互促進和補充，以傳承和發(fā)揚徽菜文化為使命，致力創(chuàng)新、創(chuàng)造，打造多樣化與高品質的產(chǎn)品。

咸肉冬瓜湯

用料：冬瓜、咸肉、姜蔥、

咸肉冬瓜湯的做法：

姜絲入油鍋倒入咸肉絲，大火稍微炒幾下放入冬瓜，

放適量的水，

先大火煮開，再換小火煮，直到冬瓜接近透明為止，

出鍋前放入鹽和蔥花