制鹽的廢渣（鹽石膏），以及鹵水凈化中產生的鈣鎂泥（鹽泥），可做建筑墻板、墻體材料或填料，還可做水泥填料。我國食用鹽的標準比工業(yè)鹽更嚴格，這也意味著工業(yè)鹽雖然主要成分與食用鹽相似，但是不能直接食用。很多的不法商販把工業(yè)用鹽當成食用鹽添加到商品中，這樣會直接對人體造成很大的傷害。工業(yè)鹽出廠(場)時可以帶包裝，也可以散裝。

 精制工業(yè)鹽主要成分是氯化鈉，還含有少量鈣鎂離子和硫酸根離子以及部分固體不溶物，精制工業(yè)鹽中重金屬含量低。生活中所說的鹽，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，它的主要成分是氯化鈉（NaCl），分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。在使用原鹽加工為精制鹽的過程中，添加了少量碘酸鉀（KIO3)等營養(yǎng)物質，因而就有了“合格”與“不合格”食用鹽的區(qū)別。

根據上述規(guī)定，可以得出結論：

工業(yè)鹽不屬于國家允許使用的食品添加劑，屬于《食品安全法》禁止在食品生產經營活動中添加、使用的物質。因此符合百四十四條規(guī)定的“在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原材料”的構成要件。甚至有觀點進一步認為，使用不加碘鹽腌制食品、銷售加工食品者也構成本罪，將大量使用粗鹽腌制咸菜、鹽水鴨等腌制品的個體經營者入罪處罰。