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發(fā)布時間:2021-07-26 13:53  










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紅酒多酚還可降低皮膚受刺激所引起的發(fā)炎反應(yīng);抑制酪胺酸酶活性,減少黑色素生成,讓肌膚亮白;維持血管張力,防止微血管曲張,促進脂肪與醣類的代謝,消除橘皮組織現(xiàn)象。其中較為典型的是紅酒多酚中的白藜蘆醇,在具備能力的同時還具備保濕特性、作用,故能對皮膚起到良好的保養(yǎng)作用,延緩肌膚細胞的衰老過程,對抑制酪胺酸酶的活性,減少黑色素功效顯著。



當然,成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言,不同的葡萄酒所要求的儲存溫度如下:半甜、甜型紅葡萄酒 14-16℃ 干紅葡萄酒 16-22℃半干紅葡萄酒 16-18℃ 干白葡萄酒 8-10℃半干白葡萄酒 8-12℃ 半甜、甜白葡萄酒 10-12℃白蘭地 15℃以下 香檳(起泡葡萄酒) 5-9℃貯藏要求要求合適的溫度,理論溫度12℃左右,7-18℃都可以。要求避光,因為紫外線會使酒早熟。避免振動,水平放置,保持軟木塞濕潤,防止空氣進入,避免過于潮濕,以防細菌滋生。


溫度是葡萄酒儲存重要的因素,這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當?shù)臏囟戎胁拍芎玫負]發(fā)。地說,才會在酒精揮發(fā)的過程中令人產(chǎn)生舒適的感覺。如果酒溫太高,苦澀、過酸等味道便會跑出來;如果酒溫太低,應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。儲存葡萄酒的溫度好要保持恒定,需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高,酒的熟化越快;溫度低時,酒的成長就會較慢。


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