泰鑫蔬菜配送質量優(yōu)越讓工廠、企業(yè)、學校食堂承包托管更省心

泰鑫蔬菜配送質量優(yōu)越讓工廠、企業(yè)、學校食堂承包托管更省心 泰鑫管理服務有限公司不僅在工廠、企業(yè)中提供食堂承包服務，而且在學校、醫(yī)院這樣的場所中都能夠保證配送的每一份蔬菜是新鮮和環(huán)保、綠色的。下面讓我們共同了解一下東莞市泰鑫管理服務有限公司究竟是怎樣運營食堂承包和蔬菜配送的。 首先，在蔬菜配送上品種非常齊全，而且蔬菜和其他食品的質量都是較為優(yōu)良的，價格也非常實惠，在合作的過程中能夠享受而周到的服務，這就是為什么在東莞市泰鑫管理服務有限公司成立之后能夠收獲許多忠實客戶和合作伙伴的重要原因之一。 自從泰鑫成立以來，在全國的一些主要城市中設置了食材配送、蔬菜配送中心。很多人可能會想到，設置這些中心需要投入過大的成本，這種經營方式真的不會虧本嗎？其實在東莞市泰鑫管理服務有限公司看來，賺錢多不如賺的少來的踏實和安心。因為只有設置配送中心，才能夠保證每一份食材的新鮮和環(huán)保。 除此之外，東莞市泰鑫管理服務有限公司對餐飲管理所具有的經驗也是非常豐富的。所以如果企業(yè)沒有過多的精力投放在餐飲管理上的話，那么就選擇這樣一個的合作伙伴幫你解決公司員工的就餐問題吧。要知道在學校、食堂這種地方，食堂本就是管理的重點，它會對就餐者之間起到一個良好的凝聚力。如果想要提高對自身食堂的管理水平，那么在這種情況下，就應該選擇東莞市泰鑫管理服務有限公司這么專業(yè)的食堂承包公司。

泰鑫餐飲:廚務人員的個人衛(wèi)生管理

泰鑫餐飲：廚務人員的個人衛(wèi)生管理 1．著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護的作用外，還應素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔，發(fā)型和發(fā)長不得影響工作和衛(wèi)生為標準。女性工作人員不可以化妝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應及時換下工作服。 2．男工作人員嚴禁留長頭發(fā)、胡子、長指甲；女工作人員頭發(fā)能盤在工帽內為宜，嚴禁留長指甲及涂指甲油。 3．嚴禁工作人員上班時間掏耳孔、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或對著別人打噴嚏，嚴禁隨地吐痰、亂拋垃圾。 4．嚴禁在洗碗池、洗菜池內洗滌衣服、襪或其它私人物品。 5．所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作前要洗手，同時用消毒水浸泡雙手兩分鐘。 6．所有工作人員供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸儀器及餐具時必須戴上一次性衛(wèi)生手套。 7．嚴禁工作人員在工作時間內抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧，吵架、等非工作所需的行為。 8．從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識培訓合格證明上崗。 9．落實晨檢制度，發(fā)現有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性者應立即暫作。

泰鑫膳食:食堂承包公司是怎樣控制食品安全

泰鑫膳食：食堂承包公司是怎樣控制食品安全 很多企事業(yè)單位、工廠、學校等將食堂對外承包出去，擔心的是食堂承包公司食品安全問題，出現食品安全事故不僅僅是食堂承包公司的責任，危害是公司的損失及員工利益的損失，那么食堂承包公司是怎樣控制食品安全的呢？泰鑫膳食管理服務有限公司把各個有可能出現食品安全的環(huán)節(jié)進行嚴格管理，下面來看一下泰鑫膳食食堂承包管理介紹食堂衛(wèi)生管理規(guī)定： 一、食品進貨采購的衛(wèi)生安全常識 1、食堂食品安全的衛(wèi)生管理：如發(fā)生了食品安全問題，往往會影響到整個群體。同時，發(fā)生食品衛(wèi)生問題也會影響餐飲企業(yè)的正常生產秩序和運作，終影響餐飲企業(yè)本身的經濟效益。 2、食堂食品原材料的采購管理：杜絕采購含有毒、有害物資質及其豆制品等，可能會對人體有害的食物原材料，確保消費者的用餐安全衛(wèi)生能得到保障。 二、食堂食品采購衛(wèi)生安全保障措施 原材料采購來源：蔬菜農殘的安全衛(wèi)生管理，嚴格按要求索取蔬菜農殘檢測安全報告。 三、食堂食品入庫安全管理辦法 采購入庫臺帳記錄的表格 四、食品加工、用具衛(wèi)生的安全常識 1、監(jiān)控是餐飲企業(yè)重要的操作環(huán)節(jié)之一：主要包括原材料加工和烹飪兩大部分，冷菜和生食還包括改刀操作過程。由于這個過程同時包括生熟食品，操作的環(huán)節(jié)眾多，使該過程在食品（冷凍）自然解凍、生熟分開、燒熟煮透、保持清潔、控制溫度、控制時間、嚴格洗消等預防的關鍵控制環(huán)節(jié)上易于發(fā)生問題。 2、食品保管：嚴格按衛(wèi)生要求對生、熟、半成品進行分類及標示儲藏。 3、剩菜處理：杜絕再次供應每餐剩余的蔬菜。 4、食品留樣：把每餐次供應的熟食取樣封藏24小時，并作登記。 五、食堂操作衛(wèi)生管理標準 餐飲企業(yè)實施品牌戰(zhàn)略必須以實施現飲管理為基礎?，F飲的管理包括：現場實務管理及信息化管理，五常管理法對于提升餐飲企業(yè)現場實務管理十分有效。

泰鑫膳食:學校食堂應選擇怎樣的食堂承包公司

泰鑫膳食：學校食堂應選擇怎樣的食堂承包公司 對于學校食堂對外承包應選擇什么樣的食堂承包商呢？目前對于學校食堂承包要求極為嚴格，不允許學校食堂隨便外包給一些不專業(yè)的食堂承包商，各學校在學校食堂對外承包的問題上也是非常謹慎。然而現在有許多的學校直接把食堂對外承包給了一些個體戶，這就會出現一系列問題，飯菜貴而且單一，更重要的就是食品衛(wèi)生安全沒有保障。那么到底學校食堂應選擇什么樣的食堂承包商呢？下面針對此問題，泰鑫膳食食堂承包商將給大家提幾點建議： 1、食堂承包公司是否具有運營學校食堂的管理能力 查看食堂承包公司過往是否有承接過學校食堂的相關業(yè)績，這樣可以更好的管理學校食堂。 2、看食堂承包公司是否具備成功的食堂管理模式 食堂承包公司是否具備成功的食堂管理模式是重點的考查對象，應當要求食堂托管公司解說及提供管理理念再進行實地考查，去食堂承包公司承接的食堂進行實地考察一番，聽聽他們的看法。 3、查看食堂承包公司的經濟實力及榮譽資質 查看廣告上看到的和實際之間是否有出入。后當確定后先試著合作一個月，不要急于簽署長期合同。