工廠飯?zhí)贸邪棠阏J(rèn)識(shí)蔬菜的飲食禁忌有哪些

工廠飯?zhí)贸邪棠阏J(rèn)識(shí)蔬菜的飲食禁忌有哪些 工廠飯?zhí)贸邪榻B常吃蔬菜可以美容、養(yǎng)生，預(yù)防各種慢性疾病，然而任何物質(zhì)都有兩面性，就看你如何應(yīng)用，利用的好，返老返童、永葆青春，應(yīng)用的不好，可能會(huì)致癌，甚至危害健康和生命，下面工廠飯?zhí)贸邪窘o您講解一下，什么樣的蔬菜不可以吃： 1.蔬菜配送：久放和隔夜的蔬菜不可以吃，容易產(chǎn)生，經(jīng)過酶和細(xì)菌的作用，被還原成為鹽，這是一種有毒的物質(zhì)，非常危險(xiǎn)。 3.蔬菜配送：沒有煮熟的豆類和豆制品，未煮熟的豆類食物含有皂素、抗胰蛋白酶因子，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、、腹瀉。 4.使用過多的各種蔬菜，有些黃瓜，過個(gè)夜竟然長(zhǎng)大了，明顯膨脹；還有西紅柿，越硬的西紅柿植物使用越多。 5.吃法不當(dāng)易，有些蔬菜不可以生吃，像：等野菜，含草酸較多的蔬菜，富含的蔬菜如芥菜、菠菜。 6.很多食物是不可以同時(shí)吃的，它們是相克的，同食會(huì)引起身體不適的，像：黃瓜和西紅柿忌同吃，維生素c與蝦易發(fā)生。

東莞承包食堂過程有麻煩事項(xiàng)需要特別注意的呢?

東莞承包食堂過程有麻煩事項(xiàng)需要特別注意的呢？ 在東莞承包食堂過程中，很多膳食公司存在“好心辦壞事”這樣的案例，本來承包商是一片好意，奈何卻落到個(gè)壞結(jié)果，甚至被客戶投訴，下面東莞承包食堂就來談?wù)?，在?shí)際東莞承包食堂過程中如何避免。 一、剩菜處理。假設(shè)某客戶有干部餐，而且是采取自助餐的形式，每天干部餐當(dāng)餐會(huì)有剩余干部菜（自助式），有些廚房工作人員出于好心，因?yàn)楦刹坎偷牟丝隙ê眯?，倒掉又怕浪費(fèi)，就會(huì)把當(dāng)餐剩余的干部菜打給后面來吃的員工。表面看來，是讓就餐員工得到了實(shí)惠，又避免了浪費(fèi)，而結(jié)果是，這樣很容易收到廠方人員的投訴。 二、加菜處理。一些飯?zhí)?，特別是體力活的飯?zhí)?，有些男員工吃飯多，如果按照標(biāo)準(zhǔn)分量打，菜不夠吃，所以，食堂承包商會(huì)允許菜不夠的后面來加，菜打到后面，需要加菜的自己來加，看起來應(yīng)該是好事，但是，一些員工不等到后面就要求加菜，而且只加喜歡吃的好菜，這樣一來，導(dǎo)致后面的人菜量不夠，容易產(chǎn)生投訴。 三、早餐咸菜。有些飯?zhí)妹恐芴峁状伟印z頭，還搭配一些稀飯，既然有了稀飯，那肯定要加咸菜，但是，一些飯?zhí)靡驈S方管理不到位，咸菜被一些員工全部打包帶走了，這樣導(dǎo)致承包商都不敢提供咸菜，如果提供了，前面人員將咸菜打包帶走，后面沒有咸菜又會(huì)導(dǎo)致投訴。 四、中晚餐的辣椒粉。食堂提供辣椒粉是為了吃辣的員工，同樣辣椒粉被一些員工打包帶走，后面的人沒得吃，導(dǎo)致投訴。

東莞市工地食堂承包服務(wù)放心可靠

東莞市工地食堂承包服務(wù)放心可靠 工地食堂承包東莞泰鑫管理有限公司在采購(gòu)衛(wèi)生方面，自食量小，必須從零售商處采購(gòu)原材料。成本高，食品原料質(zhì)量、數(shù)量和食品衛(wèi)生不可靠，容易受個(gè)人工作情緒的影響。負(fù)責(zé)采購(gòu)的廚師和供應(yīng)商容易出現(xiàn)公私不分的現(xiàn)象，而專業(yè)食堂承包則是大量從源頭采購(gòu)，減少中間商的環(huán)節(jié)，降低成本，專業(yè)采購(gòu)，嚴(yán)格接收來料，并對(duì)采購(gòu)人員進(jìn)行監(jiān)督。實(shí)施7S管理，保證統(tǒng)一采購(gòu)，程序化管理，減少人為操作異常，管理人員。健康狀況是績(jī)效考核的指標(biāo)。 在菜色方面，自助菜單搭配受廚師心情的影響，重復(fù)性高，菜質(zhì)不穩(wěn)定，一般單調(diào)，大多數(shù)廚師沒有接受過營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)，菜質(zhì)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，而專業(yè)餐飲合同菜單設(shè)計(jì)Gn標(biāo)準(zhǔn)化，專業(yè)營(yíng)養(yǎng)精心調(diào)配，制作的菜肴色澤豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富。均衡，顧客可以享受到又好又便宜的飯菜。經(jīng)過多年的研究和開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有多種膳食，包括聯(lián)合餐、素食餐、意大利面、宴會(huì)餐和各種特色餐。東莞市工地食堂承包服務(wù)放心可靠。