冷庫運(yùn)行噪音低，

不會對冷庫工作人員及附近居民造成干擾，既有利于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，也可避免無謂的紛爭。好設(shè)備運(yùn)行更穩(wěn)定，有利于維持庫溫的穩(wěn)定和低溫，是保證貨物貯藏質(zhì)量的重要事項(xiàng)之一。同時，好設(shè)備穩(wěn)定性高，故障發(fā)生率低也有利于降低冷庫保養(yǎng)和維修的費(fèi)用。使用好設(shè)備的冷庫，其制冷可以冷庫更快降溫，保證了企業(yè)的生產(chǎn)效率和貨物的質(zhì)量，而且降溫時間短有利于降低冷庫運(yùn)行耗電。

冷庫的實(shí)用性，是衡量冷庫工程質(zhì)量的重要因素之一。

畢竟冷庫是給人用的，不能光會制冷，還要實(shí)用。冷庫的實(shí)用性體現(xiàn)在多個方面，例如：

1、設(shè)計(jì)庫門時，要考慮貨物進(jìn)出的情況。要確保用戶使用的運(yùn)輸設(shè)備或其他工具能進(jìn)入冷庫。如果用戶是使用叉車運(yùn)輸貨物的，庫門的尺寸比叉車略大，能保證叉車通過無誤，也不會因?yàn)閹扉T太大造成冷量損耗過多。

2、冷庫的地面高度。如果冷庫站臺的高度略低于貨車車廂高度的話，裝卸貨就很方便了。

3、速凍庫和冷藏庫間建有保溫通道，速凍好的貨物就能較快移入冷藏庫冷藏，貨物溫度變化較小。

4、若儲存的貨物比較珍貴，那就要為冷庫配置獨(dú)立電源或后備電源，可以確保冷庫不會因?yàn)榈貐^(qū)停電而停止運(yùn)行。冷庫的機(jī)組也要選用并聯(lián)型的機(jī)組，可以避免出現(xiàn)某臺設(shè)備故障導(dǎo)致系統(tǒng)癱瘓的現(xiàn)象。

冷庫除霉的幾種方法：除霉方法有機(jī)械除霉、物理除霉和化學(xué)除霉三大類。

化學(xué)除霉法：此方法很多，用得較多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂、氟化1鈉、羥基聯(lián)1鈉等。

二氧化碳法：在任何濃度下都不能殺1死霉菌，它僅能延緩霉菌的生長。在０℃下如室內(nèi)空氣中二氧化碳的濃度達(dá)到40%時，可以完全阻止霉菌的生長?？墒钱?dāng)它在空氣中的濃度超過20%時，由于變性血紅蛋白的形成而使肉類變色。一般認(rèn)為在０℃下，室內(nèi)二氧化碳的濃度為10%時，可以把冷卻肉在冷藏間中的保存期延長到一倍以上。