所謂“零排放”是指無(wú)限地減少污染物和能源排放直至為零的活動(dòng)：即利用清潔生產(chǎn)，3R(Reduce,Reuse,Recycle) 及生態(tài)產(chǎn)業(yè)等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)自然資源的完全循環(huán)利用，從而不給大氣，水體和土壤遺留任何廢棄物。

零排放，就其內(nèi)容而言，一方面是要控制生產(chǎn)過(guò)程中不得已產(chǎn)生的廢棄物排放，將其減少到零；另一方面是將不得已排放的廢棄物充分利用，然后消滅不可i再生資源和能源的存在。

我國(guó)環(huán)保工作起步較晚，以現(xiàn)有的技術(shù)、經(jīng)濟(jì)條件，真正做到將不得已排放的廢棄物減少到零，可謂是難上加難。有些企業(yè)通過(guò)對(duì)不得已排放廢棄物的充分利用，實(shí)現(xiàn)了所謂的“零排放”，也只是改變了污染物排放的方式、渠道和節(jié)點(diǎn)，一些污染物zui后都要進(jìn)入環(huán)境。具有良好的去除污水中的有機(jī)物和較好的脫氮功能，以滿足排放標(biāo)準(zhǔn)的要求。從這個(gè)意義上講，真正的“零排放”只是一種理論的、理想的狀態(tài)。

　　化工廢水零排放基本原理：

　　許多企業(yè)因?yàn)樯a(chǎn)工藝的需要，配備有各種規(guī)模的循環(huán)冷卻水系統(tǒng)，而循環(huán)水系統(tǒng)一般都是由冷卻塔、水泵、生產(chǎn)設(shè)備(如換熱器)等組成，由于循環(huán)水系統(tǒng)的運(yùn)行特征是長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)的運(yùn)行，因此冷卻塔風(fēng)機(jī)也連續(xù)不停的工作從而導(dǎo)致水分的大量蒸發(fā)，為了保證系統(tǒng)的正常使用，因此需要連續(xù)不斷的向系統(tǒng)補(bǔ)充新的水源。工業(yè)生產(chǎn)廢水零排放設(shè)備全自動(dòng)操作，設(shè)備正常運(yùn)行后維護(hù)方便，在有效的微生物環(huán)境中，能有效完成污水處理的凈化，具有強(qiáng)大的處理能力。

　　食品生產(chǎn)廢水零排放設(shè)備保養(yǎng)和檢修：

　　各種設(shè)備都應(yīng)制訂保養(yǎng)條例，保養(yǎng)條例根據(jù)設(shè)備制造廠的說(shuō)明書的現(xiàn)場(chǎng)情況結(jié)合而制定，也可把保養(yǎng)條例放在操作規(guī)程一起。保養(yǎng)條例中包括進(jìn)行清潔、調(diào)整、緊固、潤(rùn)滑和防腐等內(nèi)容。保養(yǎng)工作同樣應(yīng)作記錄。保養(yǎng)工作可分為：

　　1、例行保養(yǎng)—指運(yùn)轉(zhuǎn)中的巡視檢查保養(yǎng)。

　　2、定檢保養(yǎng)—定期停機(jī)檢查保養(yǎng)。

　　3、停放保養(yǎng)—指?jìng)溆脵C(jī)組或閑置設(shè)備的保養(yǎng)。

　　4、換季保養(yǎng)—指設(shè)備入夏、入冬、梅雨期等季節(jié)性需要的保養(yǎng)。