陰離子交換樹(shù)脂吸附糖以后為什么會(huì)變色

陰離子交換樹(shù)脂,尤其是強(qiáng)堿性陰離子交換樹(shù)脂可以催化糖及其所含雜質(zhì)成份發(fā)生異構(gòu)化反應(yīng),從而導(dǎo)致有色物質(zhì)的產(chǎn)生.

什么是離子交換樹(shù)脂的轉(zhuǎn)型?

IUPAC(國(guó)際純粹與應(yīng)用化合會(huì)）對(duì)離子交換樹(shù)脂的轉(zhuǎn)型的定義是高分子聚合物根本性轉(zhuǎn)變過(guò)程。離子交換樹(shù)脂（高分子聚合物）都是用有機(jī)合成的方法得到的。它的常見(jiàn)原料是或者、酯，通過(guò)聚合反應(yīng)生成的三維空間體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的基因，再在基因上導(dǎo)入不同類(lèi)型的化學(xué)活性團(tuán)而合成。(2)再?zèng)_洗掉粗糖表面所粘附的糖蜜和雜質(zhì)，以提高砂糖的純度，這一操作稱為洗糖。它的分類(lèi)通常有酸性離子交換樹(shù)脂和堿性離子交換樹(shù)脂之分。酸性離子帶正電可以置換出需要去除的陽(yáng)離子，堿性離子帶負(fù)電。它的用途很廣，發(fā)電廠的水處理過(guò)程中，食品工業(yè)，例如糖的脫色，抗1生素的制備，半導(dǎo)體，原子能、電子工業(yè)都有使用。

離子交換提取蛋白質(zhì)為什么用多糖基離子交換劑?

離子交換柱中以多糖鏈（如葡聚糖）作為載體連接臂,在多糖分子末端通過(guò)化學(xué)反應(yīng)連接具有交換作用的離子交換劑.這樣的做法旨在增大離子交換的柔性以及減小離子交換過(guò)程中目的吸附物質(zhì)相互間的空間位阻；例如：蔗糖轉(zhuǎn)化和焦化，還原糖分解，積垢的產(chǎn)生等，必須研究這些化學(xué)變化的規(guī)律，以便更好地控制。另外多糖的帶電性以及解離性比較穩(wěn)定,產(chǎn)生的非特異吸附較少.

離子交換柱中以多糖鏈（如葡聚糖）作為載體連接臂,在多糖分子末端通過(guò)化學(xué)反應(yīng)連接具有交換作用的離子交換劑.這樣的做法旨在增大離子交換的柔性以及減小離子交換過(guò)程中目的吸附物質(zhì)相互間的空間位阻；(4)然后將此液濃縮成糖度為55~60度的糖漿，再將糖漿放入結(jié)晶罐中，減壓濃縮而析出結(jié)晶。另外多糖的帶電性以及解離性比較穩(wěn)定,產(chǎn)生的非特異吸附較少.