1、按經(jīng)營方式、工業(yè)化程度可分為：傳統(tǒng)快餐、現(xiàn)代快餐?？煽诘拿朗?、按菜品風味可分為：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。3、按品種形式可分為：單一品種快餐、組合品種快餐。

快餐特點1、高油脂2、高鹽分3、高糖分4、大量調(diào)味料5、低纖維的食物6、含較多的人工添加劑7、快捷供應能量8、色香味刺激食欲9、快餐易食10、營養(yǎng)供應有欠均衡11、熱量供應過量12、鹽分供應過多

現(xiàn)代中式快餐在上世紀八十年代末至九十年代的發(fā)展歷程中，廣大企業(yè)勇于實踐、不畏挫折、克服困難、奮發(fā)進取、付出了艱辛努力，在發(fā)展中也體現(xiàn)出了摸索性和沖動型的特點。通過這一階段的實踐，廣大企業(yè)積累了經(jīng)驗，看到了不足，不斷總結與反思，使中式快餐進入新世紀以來，發(fā)展的更加堅實，以理性積累為主的發(fā)展特征表現(xiàn)的更加明顯：（1）發(fā)展思路更趨客觀性，更加注重從客觀實際出發(fā)，減少了發(fā)展中的盲目與沖動；（2）資本投入更趨合理性，企業(yè)講求實效，投入注重回報，發(fā)展注重基礎，擴張注重i生存；（3）市場連接更趨緊密性，企業(yè)定位更加貼近市場，滿足市場多元化需求；還應該注意經(jīng)常變換所吃的主菜，花樣的變化有利于吸收多種營養(yǎng)物質(zhì)。

快餐領域不斷開拓創(chuàng)新，發(fā)展空間繼續(xù)延伸拓展。從我國快餐業(yè)的發(fā)展看，快餐需求走向多樣化，快餐企業(yè)經(jīng)營空間不斷拓寬，外延日趨擴大：（1）快餐連鎖店持續(xù)發(fā)展，店態(tài)風格更加豐富，連鎖經(jīng)營穩(wěn)步推進；（2）團體供餐異軍突起，專業(yè)公司不斷發(fā)展壯大，成為市場新的亮點；（3）各地早餐工程紛紛啟動，一批快餐連鎖企業(yè)擔當主力，迅速崛起；（4）送餐和外賣發(fā)展勢頭強勁，市場需求不斷增強，前景廣闊；（5）快餐食品加工發(fā)展速度加快，積極開拓面向家庭的需求服務，受到歡迎；連鎖經(jīng)營具有成本優(yōu)勢、價格優(yōu)勢、服務優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，有著極強的競爭能力，也應該是我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式的主要發(fā)展方向。（6）快餐的休閑、便餐色彩有所強化，企業(yè)開拓創(chuàng)新與延伸經(jīng)營力度加強，顯示出我國快餐業(yè)發(fā)展的生機與活力。

名洋快餐外送服務部為原新亞菜籃子配送中心旗下企業(yè)，主要從事企業(yè)團膳配送、食堂外包等服務。歡迎新老客戶來電咨詢！

工作餐的營養(yǎng)建議：

1.強烈建議不要帶吃剩的飯菜。i好是早上起來現(xiàn)做，如果實在不愿意早上費時間，電要頭天晚上做好后先把第二天要帶的飯菜留出，但要注意飯菜涼后放冰箱冷藏。

2.i好不要帶魚和海鮮，因為它們是大腸桿i菌孳生 的溫床，容易腐爛變質(zhì)。

3.要帶的蔬菜在烹調(diào)時炒至六七分熟就行，以防微波加熱時進一步毀壞其營養(yǎng) 成分。