低溫儲(chǔ)糧是現(xiàn)代儲(chǔ)藏技術(shù)中很有發(fā)展前途的一種儲(chǔ)糧方法，它利用低溫季節(jié)的自然冷源或谷物冷卻機(jī)等對(duì)倉(cāng)房?jī)?nèi)的糧堆進(jìn)行冷卻，使糧溫處于一個(gè)較低的狀態(tài)，這樣可以保持和改善儲(chǔ)糧品質(zhì)，達(dá)到安全糧儲(chǔ)的目的。低溫可以抑制糧食的呼吸作用，減少干物質(zhì)損耗、延緩糧食陳化和品質(zhì)劣變速度，保持糧食的新鮮度和食用品質(zhì)。淺圓倉(cāng)、立筒倉(cāng)倉(cāng)體內(nèi)部、上下通廊、卸糧坑、提升設(shè)備、溜管、通風(fēng)除塵設(shè)備等密閉空間，如果通風(fēng)除塵效果不良或粉塵清理不及時(shí)、不徹底，容易造成局部粉塵濃度增大，產(chǎn)生安全隱患。低溫可以控制蟲(chóng)霉的生長(zhǎng)發(fā)育，減少害蟲(chóng)危害，防止糧食發(fā)熱、結(jié)露、霉變。

當(dāng)糧庫(kù)在夏季冷卻糧食或者華南濕熱地區(qū)的冬季氣溫較高無(wú)法達(dá)到低溫儲(chǔ)糧的冷卻要求時(shí)，可采用谷冷機(jī)來(lái)冷卻糧食。對(duì)于華南地區(qū)，春季主動(dòng)使用谷冷機(jī)冷卻要比在夏季被動(dòng)應(yīng)付時(shí)經(jīng)濟(jì)得多。

對(duì)于質(zhì)量較差的糧食，可在低溫季節(jié)結(jié)合糧食質(zhì)量整治，采取倒倉(cāng)或出倉(cāng)方式冷卻糧食。

利用糧堆導(dǎo)熱性差的特點(diǎn)，谷物冷卻機(jī)直接將干冷氣體直接通入散裝糧堆內(nèi)部，由糧堆內(nèi)部向外冷卻，冷卻、速度快，糧食導(dǎo)熱性差正好有利于減緩冷卻后糧堆溫度的回升速度;倉(cāng)房條件對(duì)冷卻效果影響不大，無(wú)需建造專(zhuān)門(mén)的低溫倉(cāng)。

在該通風(fēng)口對(duì)側(cè)通風(fēng)口引出軟管連接壓力表（壓力表必須經(jīng)過(guò)鑒定并在合格周期內(nèi)），確保倉(cāng)房所有門(mén)窗通風(fēng)口關(guān)閉，過(guò)線(xiàn)孔等密封完全。使蝶閥處于打開(kāi)狀態(tài)，若倉(cāng)房?jī)?nèi)無(wú)覆膜則開(kāi)啟風(fēng)機(jī)往倉(cāng)內(nèi)充氣，若倉(cāng)房?jī)?nèi)已有糧面覆膜則利用風(fēng)機(jī)將空氣從倉(cāng)房?jī)?nèi)抽出，使倉(cāng)內(nèi)外達(dá)到一定的壓力差后停機(jī)，當(dāng)壓力差降低至預(yù)定值的一半時(shí)，用秒表記錄該時(shí)間，所需的時(shí)間即為 PT 試驗(yàn)的壓力半衰期。是一種氣體，為了防止燃爆，風(fēng)機(jī)葉片的線(xiàn)速度不得大于40m/s，燃爆的下限濃度為26g/m3,因此，進(jìn)入風(fēng)機(jī)的毒氣濃度不得超過(guò)1。

合理開(kāi)關(guān)門(mén)窗，倉(cāng)窗不要隨意打開(kāi)，防止倉(cāng)內(nèi)糧食的上層結(jié)露。注意調(diào)節(jié)倉(cāng)內(nèi)溫度，排出倉(cāng)內(nèi)濕熱，避免倉(cāng)溫驟然下降，經(jīng)常檢查分析糧情，消除任何引發(fā)結(jié)露的條件。隔熱密閉。過(guò)去修建的糧倉(cāng)對(duì)氣密性相關(guān)問(wèn)題考慮比較少，由于倉(cāng)房建設(shè)者和倉(cāng)房使用者都基于自己的立場(chǎng)考慮，設(shè)計(jì)者不能從倉(cāng)儲(chǔ)工藝角度考慮倉(cāng)房結(jié)構(gòu)的要求，而使用者不參與建倉(cāng)過(guò)程，無(wú)法從儲(chǔ)糧角度對(duì)倉(cāng)房?jī)?chǔ)糧性能提出要求，造成倉(cāng)房漏氣嚴(yán)重。春季對(duì)倉(cāng)房進(jìn)行隔熱密閉，減少外界環(huán)境因素對(duì)糧堆的影響，減緩糧溫波動(dòng)，密切監(jiān)測(cè)倉(cāng)內(nèi)糧溫、濕度和蟲(chóng)情，保證儲(chǔ)糧安全。一旦發(fā)生結(jié)露，應(yīng)及時(shí)處理。當(dāng)發(fā)生結(jié)露時(shí)，應(yīng)根據(jù)其發(fā)生部位和嚴(yán)重程度而采取正確有效的措施及時(shí)處理