蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點(diǎn)生產(chǎn)工藝等技術(shù)，歡迎新老客戶來(lái)電咨詢！

蔬菜清洗是蔬菜加工和凈菜生產(chǎn)中必不可少的工序之一。蔬菜清洗主要依靠手工, 其機(jī)械化程度很低; 現(xiàn)有的蔬菜清洗機(jī)有振動(dòng)噴淋式和滾筒式兩種。振動(dòng)噴淋式蔬菜清洗機(jī)有兩個(gè)清洗池, 蔬菜先在振動(dòng)清洗池中作往復(fù)運(yùn)動(dòng), 進(jìn)行初步清洗, 然后進(jìn)入噴淋池中用清水噴淋, 完成整個(gè)清洗過(guò)程。該清洗機(jī)耗水量大, 對(duì)葉類蔬菜有較大的損傷。

切菜機(jī)的保養(yǎng)措施

切菜機(jī)作為一種食品機(jī)械，經(jīng)常會(huì)與各種各樣的食材、物料相接觸，這些物料食材中有酸性的、有堿性的，這些化學(xué)物質(zhì)都將對(duì)切菜機(jī)和果蔬清洗機(jī)的主要零部件造成各種程度的腐蝕，還有需要指出的是，夏季即將來(lái)臨，隨之而來(lái)的就是梅雨季節(jié)，陰暗、潮濕的梅雨季節(jié)，切菜機(jī)和果蔬清洗機(jī)的各項(xiàng)零部件更加容易發(fā)生問(wèn)題了。因此大家需要做好如下幾點(diǎn)

1、長(zhǎng)時(shí)間不使用切菜機(jī)、果蔬清洗機(jī)時(shí)，請(qǐng)放置在干燥、通風(fēng)的地方

2、每次使用過(guò)后需及時(shí)清洗，確保清潔，確保無(wú)食材、物料、的殘?jiān)趦?nèi)

3、定期給關(guān)鍵零部件、螺絲上油，鑒于此食品機(jī)械的特殊性，上油可用的橄欖油進(jìn)行潤(rùn)滑

4、定期檢查關(guān)鍵部位，做好維護(hù)工作，再好的機(jī)械，沒(méi)有人細(xì)心的維護(hù)，使用壽命終究是不會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)的。

切菜機(jī)使用需注意哪些細(xì)節(jié)

切菜機(jī)在啟動(dòng)后注意不能將手伸入壓菜帶，要確保與壓菜帶有一定的安全距離，以免被卷入或卡住。長(zhǎng)期使用切菜機(jī)時(shí)要注意檢查開(kāi)關(guān)和電源線是否破損，受潮、進(jìn)水等現(xiàn)象，避免使用時(shí)發(fā)生漏電導(dǎo)致觸電等不安全因素。在使用過(guò)程中，如果發(fā)現(xiàn)輸送帶和壓菜帶發(fā)生松動(dòng)，要及時(shí)關(guān)電進(jìn)行調(diào)整。但要注意兩邊的松緊程度，不要讓帶發(fā)生跑偏現(xiàn)象。要保持機(jī)器的清潔，避免接觸水，且經(jīng)常在注油口加注機(jī)油。