冷藏展示柜啟動有很多情況，有的是達到溫控溫度，停機休息；有的是斷電停機；還有的是故障停機。達到溫控溫度停機是正常的省電功能，不用管；故障停機需要維修；對于斷電停機，需要注意，因為冷藏展示柜不可以頻繁通電啟動。

啟動冷藏展示柜運行后，如果斷電停機，需要間隔4分鐘以上才能通電重啟，否則，有可能會燒毀壓縮機電機。有關(guān)冷藏展示柜標準并未規(guī)定每小時開停機次數(shù),一般認為每小時開停機2—6次局正常。

   蛋糕柜運輸注意事項：

1、長途運輸zui重要的自然是包裝了，如果沒有牢固的包裝的話，無論是蛋糕柜玻璃還是大理石那都是易碎品，很容易造成損傷。

2、因此蛋糕柜運輸一般選用木架包裝，木架打的密集一些，防止碰撞損傷（需要注意的是，木架一定要留有底座，方便叉車搬運）。

3、在比較容易破損的地方，像四周玻璃等要加墊泡沫等緩沖物質(zhì)。

4、蛋糕柜電源線等一定要用理線帶等固定好，防zhi脫落壓倒等磨損。

6、在柜體和蛋糕柜之間要套上薄膜來隔開灰塵和雨水。

7、運輸時要豎放，不要傾斜或者歪倒，搬運時要小心注意。

   日常怎么使用蛋糕柜比較省電呢？

首先，應選購適當容積的超市蛋糕柜，超市蛋糕柜的大小以有效公升表示，以實際需求和場地擺放場地大小估算，愈小愈省電。其次，超市蛋糕柜的擺放位置非常重要。超市蛋糕柜周圍的溫度提高5℃，其內(nèi)部就要增加25％的耗電量，因此，超市蛋糕柜應盡可能放置在遠離熱源、通風背陰的地方為好。zui后，就是要及時除霜，因為霜是冷的不良導體，所以超市蛋糕柜的冷凍室要及時除霜（當霜積至5毫米厚時），清潔后應使超市蛋糕柜干燥，然后通電制冷，以免立即結(jié)霜。

  辨別蛋糕柜質(zhì)量好壞可以從這些方面入手

一制冷效果。從制冷原理上來說，蛋糕柜分為直冷型和風冷型，但是直冷型不適合冷藏蛋糕，因為降溫太慢。所以市面上大部分蛋糕柜都采用風冷型。只有少數(shù)小廠家為了低價而蒙騙沒有經(jīng)驗的客戶。即使風冷型蛋糕柜，如果降溫速度慢了，那蛋糕柜質(zhì)量也相對較差，因為只有快速降溫，制冷系統(tǒng)才能停止運轉(zhuǎn)；否則長時間的吹風會把蛋糕吹干，影響賣相。

二、溫控器性能。將溫控器調(diào)在停的位置，壓縮機應立即停轉(zhuǎn)，環(huán)境溫度在15～43℃范圍內(nèi)，調(diào)到弱冷的位置，壓縮機應能啟動運轉(zhuǎn)；調(diào)到強冷位置，壓縮機運轉(zhuǎn)不停(指老式蛋糕柜)。蛋糕柜運行一段時間后，應能按一定時間間隔自動打開、停止，此時，冷藏室溫度不應高于10℃，一般壓縮機啟動次數(shù)每小時不應多于6～9次，通常停止運行至少5分鐘后才能重新啟動。