黃燜雞米飯是大眾消費(fèi)，運(yùn)營(yíng)空氣以懷舊為主，讓人在模糊的回想中體悟傳統(tǒng)美食帶來(lái)的夸姣感覺(jué)，增強(qiáng)品牌的親和力。學(xué)題餐廳的運(yùn)營(yíng)特色，融入現(xiàn)代化的中式快餐操作方式，批量制作 ，便利出餐。黃燜雞米飯加盟裝修精約明快，時(shí)尚而有張力，力求效益更大化。

       黃燜雞米飯具有完善的對(duì)店支撐效勞，每一家連鎖店開業(yè),總部技師都會(huì)親臨現(xiàn)場(chǎng)，親手輔導(dǎo)加盟店,協(xié)助加盟店成功開業(yè)。確保每一家黃燜雞加盟店在開業(yè)之初就用短的時(shí)間走上良性 開展的軌道。

黃燜雞米飯加盟店的質(zhì)料運(yùn)營(yíng)特質(zhì)

　　隨著人們?nèi)兆铀降倪M(jìn)步，人們對(duì)甘旨也有所尋求，餐飲職業(yè)發(fā)展迅速，相同黃燜雞加盟店的發(fā)展也適當(dāng)快，而且比較穩(wěn)定，在職業(yè)中大放光榮，做好黃燜雞米飯加盟店桌號(hào)準(zhǔn)備才干帶來(lái)成功和運(yùn)營(yíng)持久。

　黃燜雞米飯加盟商要運(yùn)用好質(zhì)量的原物料，口感好壞與否還有黃燜雞配方是顧客重復(fù)上門的要害。想要留住顧客就要有好口味，飲品的調(diào)制有幾項(xiàng)注意事項(xiàng)，一是掌控運(yùn)用原物料質(zhì)量，口感好壞70%以上取決與它，再來(lái)調(diào)制比例、時(shí)間等技術(shù)要素。

　做好黃燜雞米飯加盟店面的定位，店內(nèi)東西好吃，還要靠不錯(cuò)店面形象才干把客人拉進(jìn)店里，因黃燜雞加盟店面魅力描寫就適當(dāng)?shù)闹匾?，怎樣描寫餐飲店的魅力呢，首先是設(shè)定黃燜雞店運(yùn)營(yíng)定位，之后再選擇黃燜雞加盟總部店面、服裝、餐具等形象共同的品牌。

    【源源流香】給您講訴門店黃燜雞醬料和黃燜雞米飯的具體制作辦法

在制作黃燜雞的時(shí)分，除了選擇上好的肉質(zhì)以外，黃燜雞醬料也是必需要調(diào)制好的。我們都知道，醬料制作不同，那么整個(gè)黃燜雞的味道也會(huì)有很大的差異。當(dāng)然 正宗的黃燜雞米飯醬料批發(fā)地仍是要選擇正宗的餐飲咨詢公司，比如說(shuō)淄博源源流香食物有限公司就是供應(yīng)各種醬料批發(fā)的當(dāng)?shù)?。好了我們言歸正傳，現(xiàn)在具體說(shuō)一下制作的進(jìn)程。黃燜雞米飯加盟店的質(zhì)料運(yùn)營(yíng)特質(zhì)形象描寫很要害，形象描寫可以分為有形及無(wú)形兩部分，透過(guò)店面形象訴求、服務(wù)人員應(yīng)對(duì)技巧及出色點(diǎn)餐體系等等，可以維系與顧客的出色聯(lián)絡(luò)。

1.將雞剁成小塊（每塊比核桃大點(diǎn)，不能太小，太小了制品出來(lái)就太碎了）。

2.調(diào)制面糊（放一點(diǎn)面粉、一點(diǎn)生粉、一到兩個(gè)雞蛋，加水拌和而成。要是嫌費(fèi)事，光是面粉糊也成）。

3.將雞塊裹上面糊放到油鍋里炸（油多點(diǎn)，先炸一遍，全部炸完，再過(guò)一遍油上色,這樣做出來(lái)的制品顏色鮮亮）。

4.將炸好的雞塊碼放到中型碗里，上面放一粒花椒，一段蔥，兩片姜，大料一點(diǎn)點(diǎn)，澆事前煮好的加過(guò)鹽和料酒的肉湯，湯量比碗沿矮上一點(diǎn)（沒(méi)有肉湯就用料酒.鹽.醬油調(diào)一點(diǎn)調(diào)料水也行）。 后放到蒸鍋里蒸一個(gè)半小時(shí)左右，如果是高壓鍋，只需40分鐘。

5.蒸好后取出，撿掉花椒等配料，倒扣到碗里，就成了?，F(xiàn)在給我們看看現(xiàn)已制造好的黃燜雞。

特色：十分松軟，雞肉爛而不糊，裹在雞肉外的糊糊特別好吃。有一點(diǎn)要注意，我上面說(shuō)的只是一般家庭制造的特色，詳細(xì)的仍是需要那種獨(dú)門配方調(diào)制才行。并且吃的時(shí)分，必定要在黃燜雞中加上蔬菜，這樣可以去除肉中帶來(lái)的膩味感。