近這幾年，隨著食品加工行業(yè)的迅猛發(fā)展，國內(nèi)的冷鏈物流行業(yè)也迎來了黃金發(fā)展的契機，各行各業(yè)開始展開了不同規(guī)模的冷庫建造工程；然而，對于廣大的用戶而言，如若不掌握冷庫的正確使用方法，必然會對冷庫的使用壽命造成一定的影響，加大了用戶的使用成本。為了能夠幫助用戶解決冷庫使用過程當中的一系列問題。

   1、新安裝好準備投產(chǎn)使用或者是停止使用較長時間的冷庫，在首1次啟用或者是再次啟用的時候，一定要及時的控制好庫內(nèi)降溫的速度；好是能夠讓其庫內(nèi)的溫度降至0℃左右，保持一段時間之后再緩慢降溫，這樣可以有效減少冷庫壓縮機的使用負擔。

　2、冷庫在使用的過程中，應當盡可能地避免堅硬的物質(zhì)對冷庫四面墻壁的碰撞情況，以免造成不必要的損傷和劃痕，使得冷庫在后期使用的時候出現(xiàn)的腐蝕現(xiàn)象。

教您冷庫排除異味的方法：

 1.甲醛法：將冷庫庫房內(nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶進行消毒和排除異味。

 2. 食醋法：裝過魚的冷庫庫房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。

 3.臭氧法：臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。方法是采用臭氧發(fā)生器，可實現(xiàn)對庫房異味的排除。 若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。

冷庫未來的發(fā)展。

1、加快第三方冷鏈物流配送中心的建設：通過在冷鏈物流上下游之間建立冷鏈物流配送中心，消除冷鏈物流中無效的中間環(huán)節(jié)，促進上下游之間物流運作的有效對接。

2、應該加大冷鏈技術(shù)的開發(fā)：積極建立有統(tǒng)一標準的計算機管理信息系統(tǒng)和電子交換系統(tǒng)，對各種冷藏車和冷庫安裝進行全1面動態(tài)監(jiān)控，及時了解庫存產(chǎn)品的基本情況，更好地管理庫存產(chǎn)品。

3、發(fā)展小批量、多品種的小編組機冷車，滿足市場的不同需要：依據(jù)倉庫溫度不同，建設安裝冷藏庫、冷凍庫、特殊冷藏庫等多層次的冷庫，以滿足不同新鮮果蔬、凍肉及需冷藏凍制品的冷藏需要。

   冷庫是保證易腐蝕發(fā)霉食品類在低溫地理環(huán)境下生產(chǎn)制造儲藏的設備，其日常任務是提供食品類生產(chǎn)加工、儲藏、運輸必須的溫度和空氣相對濕度等地理環(huán)境規(guī)范。方案設計設施一般是一二線城市、水陸交通關(guān)鍵和人口數(shù)量十分多的規(guī)劃區(qū)，用于市場的需求規(guī)定、出口處計劃方案的開展和經(jīng)常性儲備運輸。

   其特性是凍潔量小，冷凍量大，并且要考慮到多種多樣食品類的儲藏，因為冷凍量大，出入貨較為集中化，零進整出，因而規(guī)定庫位運送順暢，吞吐快速，其具備冷凍工作能力大，貨運量大，長期性儲藏等優(yōu)勢。