簽語餅怎么做?簽語餅是德國地道甜品,是一種中空的杏黃色薄脆甜餅。下面為大家詳細(xì)介紹簽語餅的做法：

　　用料：蛋白1只、普通面粉4大勺30克、白糖3大勺36g、1水1大勺15ml、香草精1/8小勺、鹽1克

　　幸運(yùn)簽語餅的做法步驟

　　1、蛋白加入香草精，手動(dòng)打蛋器攪拌至出現(xiàn)泡沫，無需打發(fā)

　　2、將面粉、糖、鹽拌勻后過篩，倒入蛋白中，并加水?dāng)嚢杈鶆虺晒饣拿婧o置5分鐘

　　3、在烤盤上刷一層油，鋪上烘焙紙，取約2小勺(10ml)的面糊倒入烤盤中，用勺子的背部在面糊上畫圈，將面糊攤成巴掌大小的薄圓餅，盡量使面糊表面平滑

　　4、重復(fù)3中的步驟制作其他的面糊圓餅　　5、將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，華氏400度(約攝氏205度)烤制約7分鐘，至圓餅的邊緣呈焦黃色

　　6、用鏟子迅速將餅干與烤盤分離，趁熱在餅干中央放入簽語條，將餅干對折

　　7、將對折好的餅干攔腰放在茶杯杯口，稍稍用力捏一下，使餅干折成元寶狀，待冷卻后，取下裝盤即可

QYJ-480型全自動(dòng)簽語餅機(jī)，是生產(chǎn)簽語餅的率專業(yè)設(shè)備。簽語餅是一種形似“元寶”內(nèi)夾吉祥語言紙簽的甜脆餅，是獨(dú)具中國民族文化特色的食品。簽語餅一般應(yīng)用于餐廳中作餐后甜點(diǎn)，也可作為休閑娛樂食品。

特點(diǎn)：

   本機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、、自動(dòng)化程度高、且具有節(jié)能環(huán)保的特點(diǎn)。

項(xiàng)目

單位

數(shù)量

產(chǎn)量

kg/hr

約 38

粒/hr

約 7200

耗電

Kw

3

耗煤氣

Kg/hr

約 10

整機(jī)重量

Kg

6500

整機(jī)體積

長×寬×高（mm）

8900×2000×2150

她說，關(guān)于幸運(yùn)餅的由來有兩個(gè)版本，其中一個(gè)版本是幸運(yùn)餅是華人Da1vid Jung發(fā)明，之后Da1vid的搭檔YingWoo唐創(chuàng)建這家工廠，現(xiàn)在工廠已傳了三代。在保持50多年全手工制作、無任何添加劑的基礎(chǔ)上，他母親用巧克力覆蓋在簽語餅上，使得小餅干更加香脆。另外一個(gè)版本是住舊金山的日本人Makota Hagiwara發(fā)明，他在餅干內(nèi)的空心部分塞入小紙條，每張紙條上分別寫著不同的祝?；蛎銊?lì)的話。無論發(fā)明者是誰，幸運(yùn)餅在百年來都帶給美國民眾很多樂趣，尤其是里面的簽言更是給很多人帶來好運(yùn)和希望。

更有意思的是，這個(gè)在中國并無蹤影的小東西，卻是美國人眼里的中國標(biāo)志。QYJ-480型全自動(dòng)簽語餅機(jī)，是生產(chǎn)簽語餅的高效率專業(yè)設(shè)備。筆者曾聽說在美國國會流傳一個(gè)笑話：某個(gè)周六深夜，某參議院少數(shù)派領(lǐng)1袖1在辦公室里與工作人員們挑燈夜戰(zhàn)，試圖順利解決美國1債1務(wù)上限問題，在違約前完成兩黨妥協(xié)。這群人叫了中餐外賣，然后發(fā)現(xiàn)其中一個(gè)幸運(yùn)餅里的紙條寫道：“你也許花了太多的錢”。他們就此得到一種莫名其妙的滿足感，好像中國崛起與美國1債1務(wù)甚有關(guān)系似的。