有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證提高農(nóng)產(chǎn)品、食品的質(zhì)量水平，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)安全食品的需求；減少農(nóng)用化學(xué)品對(duì)環(huán)境的污染。申請(qǐng)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證應(yīng)具有合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證；合法的土地使用證明，如土地租賃協(xié)議、產(chǎn)權(quán)證等。 種植豆科植物、免耕或土地休閑等措施進(jìn)行土壤肥力的恢復(fù)；可施用農(nóng)家肥，但需要進(jìn)行腐熟，不能使用“生糞”，即使是農(nóng)家肥也不能過(guò)度使用，避免造成環(huán)境污染。

認(rèn)證機(jī)構(gòu)的人員如與操作方有任何家庭或是業(yè)務(wù)（貿(mào)易或咨詢(xún)）的關(guān)系，應(yīng)簽署協(xié)議聲明不介入任何與該操作方有關(guān)的決定或檢查活動(dòng)。 如今，有機(jī)食品認(rèn)證的新標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格。除了有機(jī)認(rèn)證標(biāo)簽和認(rèn)證單位，有機(jī)蔬菜的獨(dú)立包裝還需要一個(gè)由17位數(shù)字組成的有機(jī)編碼，供消費(fèi)者追溯來(lái)源，鑒別真?zhèn)?。中?guó)分公司是國(guó)家環(huán)?？偩钟袡C(jī)食品中心(OFDC)，是中國(guó)首個(gè)加入機(jī)構(gòu)的成員。IFOAM在中國(guó)有19個(gè)成員，是中國(guó)大的認(rèn)證機(jī)構(gòu)。

認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)具有充分的資源與技術(shù)能力以及完善的財(cái)務(wù)管理制度并且通過(guò)管理者及人員的培訓(xùn)和經(jīng)歷證明其技術(shù)能力。標(biāo)準(zhǔn)、檢查與認(rèn)證應(yīng)覆蓋產(chǎn)品和操作方的所有相關(guān)方面。 食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)已經(jīng)認(rèn)證該食品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售點(diǎn)符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)食品認(rèn)證涵蓋種植、養(yǎng)殖和加工的全過(guò)程。 我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證工作由認(rèn)監(jiān)委授權(quán)24家認(rèn)證機(jī)構(gòu)具體執(zhí)行，每個(gè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)都有各自的有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志。而國(guó)家也有統(tǒng)一的有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志。