香辣辣椒醬的制作方法

對于香辣辣子雞辣椒醬聯(lián)系方式的制作，需要先將蔥、姜洗凈，將蔥一半切成蔥花，備用。然后豬肉洗干凈，切成1厘米見方的丁，用黃酒、醬油、蔥、姜拌腌30分鐘，均勻拍上生粉。

油鍋燒至六成熱時投入肉丁，炸至淡黃色時撈出，待油八成熱時，再下鍋炸至色呈金黃色時撈出瀝油。鍋底留少許油，倒入番茄醬、香辣辣椒醬、白糖、味精調(diào)勻，放入炸好的肉丁翻炒均勻，撒上蔥花出鍋裝盆。

我們還需要了解的一點(diǎn)是，調(diào)料中的花生油作炸料用，所以宜準(zhǔn)備比實(shí)際消耗量多一些。

辣椒醬的有哪些吃法

辣椒既可以當(dāng)成一種主菜炒著吃，也可以當(dāng)成一些配菜搭配著其他蔬菜炒著吃，而辣子雞辣椒醬聯(lián)系方式的吃法也是很多的。

把辣椒做成辣椒醬，可以保存很長時間，我們在去一些面館吃飯的時候，這些辣椒醬也是必不可少的，辣椒作為一種調(diào)味品，是有著開胃促消化、殺菌的作用的，平時吃米飯或者饅頭等，都可以站著辣椒醬吃，味道非常不錯，我們可以根據(jù)自己的口味來選擇。

吃辣椒醬的好處

辣子雞辣椒醬聯(lián)系方式一般味辛，性熱。能溫中健胃，燥濕散寒，發(fā)汗。含辣味成分，主要為辣椒堿、二氫辣椒堿；另含揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、鈣、磷，豐富的維生素C、胡蘿卜素及辣椒紅素。

該品有強(qiáng)烈的局部刺激作用；口服能增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸道消化功能；辣椒堿可刺激人舌的味覺感受器，反射性地引起血壓的暫時上升，一般在10~15分鐘后復(fù)原?！　?

制作辣椒醬的一種方法

在制作辣子雞辣椒醬聯(lián)系方式的時候，需要準(zhǔn)備好所需要的材料，把辣椒剪碎，也可以把辣椒烤干捏碎，不要用料理機(jī)打，那樣會打的太碎，有一些塊狀的辣椒味道更好。

泡發(fā)好的香菇切碎，姜蔥切碎，姜蔥盡量切得碎一點(diǎn)。花椒打碎，而花椒打碎主要是為了吃的時候不會吃到花椒顆粒，可以直接用料理機(jī)打碎，也可以烤干或炒干以后搟碎。）

鍋里加入油，全程用中小火和小火炒，先倒入姜，炒出香味兒，倒入蔥炒出香味，再倒入肉末炒散，炒勻。