牛肉醬的工藝制作流程

在制作辣椒牛肉醬廠家批發(fā)價(jià)格的時(shí)候，先要注意原料的選擇，而處理牛肉選用經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格的新鮮肉或凍牛肉，無(wú)腐或異味，不得混有牛骨等雜質(zhì)，用水洗凈備用。

蔥、姜、蒜去皮清洗后用刀切碎，并用組織搗碎機(jī)將其打碎備用L6 ；將按配方比例稱量好的花生醬、豆豉、辣椒醬混合均勻，然后過(guò)一次膠體磨細(xì)化。腌制、絞肉將牛肉、一定量的鹽、料酒、香料拌和均勻，室溫下腌漬1 h后用絞肉機(jī)絞成肉糜備用。

增稠劑的溶解在適宜溫度和比例的水中邊攪拌邊緩慢加入黃原膠，待其完全溶解后備用。

自己怎么制作?牛肉醬

辣椒牛肉醬廠家批發(fā)價(jià)格是非常好處，非常受歡迎的一種調(diào)味品，那么如果在家里，應(yīng)該怎么制作比較好呢？

首先應(yīng)該在鍋里面倒入油，把我們準(zhǔn)備的牛肉末倒進(jìn)去進(jìn)行炒熟，之后在放入豆瓣醬、黃干醬、番茄醬、各種調(diào)料，然后不停的進(jìn)行炒制，這一個(gè)過(guò)程需要不斷的進(jìn)行翻炒，然后在把牛肉炒熟之后就把醬倒進(jìn)去，用小火進(jìn)行炒制。

接著把牛肉，辣椒末放進(jìn)去就可以了，然后只要翻炒好了之后就可以盛出來(lái)了。

牛肉醬中的牛肉有什么好處

辣椒牛肉醬廠家批發(fā)價(jià)格中的牛肉也是有很多好處的，像是能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

而且可以補(bǔ)鐵，鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性。牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，具有積極意義。

另外，牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率。