不同食品的化學(xué)成分，理化性質(zhì)等各不相同，因此不同食品對(duì)包裝的防護(hù)性要求也不同。高溫時(shí)有有害物質(zhì)產(chǎn)生，有毒物隨食物進(jìn)入人體后，可能引起新生兒先天缺陷等疾病。例如，茶葉的包裝應(yīng)是高阻氧性（防止有效成份被氧化）、高阻濕性（茶葉受潮發(fā)霉變質(zhì)）、高阻光性（茶葉中的葉綠素受日光作用會(huì)發(fā)生變化）、高阻香氣性（茶葉分子香氣成分極易散發(fā)，而失去茶味。另外，茶葉也極易吸收外界異味），且當(dāng)前市面上相當(dāng)部分的茶葉是普通的PE、PP等透明塑料袋包裝，大大浪費(fèi)了茶葉有效成份，茶葉的品質(zhì)得不到保證。

我國(guó)用于食品包裝的塑料也多達(dá)十五、六種，如PE、PP、PS 、PET、PA、PVDC、EVA、PVA、EVOH、PVC、離子鍵樹脂等。其中高阻氧的有PVA、EVOH、PVDC、PET、PA等，高阻濕的有PVDC、PP、PE等；耐射線輻照的如PS芳香尼龍等；耐低溫的如PE、EVA、POET、PA等；阻油性和機(jī)械性能好的如離子鍵樹脂，PA、PET等，即耐高溫滅菌又耐低溫的，如PET、PA等。使食品流通合理且有計(jì)劃，易腐爛和變質(zhì)，并且難以遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)男迈r食品，例如水果和水產(chǎn)品，可以通過(guò)在生產(chǎn)地點(diǎn)制造各種罐來(lái)減少浪費(fèi)并降低運(yùn)輸成本。各種塑料的單體分子結(jié)構(gòu)不同，聚合度不同，添加劑的種類和數(shù)量不同，性能也不同，即使同種塑料不同牌號(hào)性質(zhì)也會(huì)有差別。因此，必須根據(jù)要求選用合適的塑料或塑料與其它材料的組合，選擇不當(dāng)可能會(huì)造成食品品質(zhì)下降甚至失去食用價(jià)值。

包裝檢測(cè)

現(xiàn)代包裝是根據(jù)科學(xué)的分析、計(jì)算、合理的選材、設(shè)計(jì)和裝潢，通過(guò)使用先進(jìn)的包裝技術(shù)和包裝機(jī)械設(shè)備完成的。食品包裝袋可以增加方便食品的種類，便于消費(fèi)者需要的一些方便食品。作為合格的商品，除產(chǎn)品（食品）應(yīng)進(jìn)行檢測(cè)外，包裝也必須經(jīng)過(guò)各種檢測(cè)。如包裝容器的透氣性、透濕性、耐油性、耐濕性、包裝容器（材料）與食品間的作用、包裝材料組織在食品中的殘留量、包裝材料對(duì)被包裝食品的抗耐性、包裝容器的耐壓強(qiáng)度、耐破強(qiáng)度、耐沖擊強(qiáng)度等。包裝測(cè)試的種類繁多，可根據(jù)具體情況及法規(guī)要求選擇測(cè)試項(xiàng)目。

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，人民生活水平不斷提高，生活節(jié)奏加快，廚房工作的減少已成為人們的需求。冷凍食品由于其方便性，便利性和多樣性而受到人們的青睞，因此冷凍食品包裝袋尤其受到影響。食品包裝袋印刷與其他印刷產(chǎn)品相同，規(guī)則需要準(zhǔn)確，否則會(huì)影響其質(zhì)量。歡迎。那么在冷凍食品包裝袋中你應(yīng)該注意哪些問(wèn)題？冷凍食品包裝袋必須符合大流通的要求，從生產(chǎn)，運(yùn)輸?shù)戒N售，保持冷凍產(chǎn)品的質(zhì)量特性，防止細(xì)菌和有害物質(zhì)的污染。以速凍餃子為例，許多消費(fèi)者在停止消費(fèi)后不再購(gòu)買一些品牌。許多原因是包裝材料不好，導(dǎo)致餃子失水，油脂氧化和干燥，變黃，開(kāi)裂，硬皮，哈拉等質(zhì)量問(wèn)題。