煲仔飯機(jī)的維護(hù)指南

    平時(shí)的一般的維護(hù)及拆洗。維護(hù)：只需注意在煲仔飯機(jī)不使用的狀態(tài)時(shí)如果爐內(nèi)還有余溫（超過50度以上），請(qǐng)切記不要把爐蓋蓋上。

    拆洗：把爐蓋軸上面的不銹鋼螺絲扭下，拿出煲仔飯的鍋蓋用清水清洗即可，平時(shí)也可以直接用半干毛巾抹試煮飯留下的殘留物。

    發(fā)熱盤表面如有臟污請(qǐng)?jiān)跀嚯姏]有余溫時(shí)用半干毛巾抹試干凈。

煲仔飯制作關(guān)鍵  

    一般來說，臘味煲仔飯都會(huì)配一些青菜，西藍(lán)花，芥藍(lán)，小青菜等。這些菜都需要提前焯燙，在焯燙的水中放一些油和鹽，除了會(huì)給蔬菜增加味道，也會(huì)使顏色更鮮亮，當(dāng)然，千萬不要忘記用冷水過涼的步驟哦，否則綠綠的蔬菜就會(huì)變黃。

   喜歡吃煲仔飯底部鍋巴的人，可以在放入臘腸臘肉后，再沿著鍋邊兒淋入一些油，用小火煲制，

   如果你用的臘肉和臘腸味道已經(jīng)很咸，那么調(diào)料汁時(shí)，就不要加鹽，并減少2茶匙生抽。

煲仔爐機(jī)械性能

    發(fā)熱件：采用進(jìn)口發(fā)熱技術(shù)和材料壓鑄成型，保證商用設(shè)備的高流量使用，單爐獨(dú)立控制成本低、節(jié)能、效率更高。

    1、控制系統(tǒng)：采用全球?yàn)槌Ｓ玫?，穩(wěn)定性高的單板設(shè)計(jì)技術(shù)，減除焊接應(yīng)力，從而大程度減小電路板故障率，比盒形插入式電路板更耐用。

    2、：集歷史數(shù)據(jù)與運(yùn)作數(shù)據(jù)于一體化，可根據(jù)不同海拔高度環(huán)境調(diào)節(jié)工作溫度。綜合性：每個(gè)爐頭可根據(jù)使用情況時(shí)的變化，隨時(shí)可轉(zhuǎn)換為瓦煲、鋁煲的程式，確保該機(jī)使用的合理化。