餐飲垃圾投放要求

①廚余垃圾（餐廚垃圾）應(yīng)從產(chǎn)生時就與其他類別垃圾分開歸類，去除食材食品的包裝物，不得混入紙巾餐具、廚房用具等。

②餐廚垃圾中的廢棄食用油脂，應(yīng)單獨存放、交付餐廚垃圾收集運輸單位。

③難以生物降解的貝殼、大骨頭、毛發(fā)等，應(yīng)作為其他垃圾投放。

④廚余垃圾（餐廚垃圾）應(yīng)濾去水分后再投放。

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餐飲垃圾不處理會有哪些影響？

餐廚垃圾點多、面廣。目前，國內(nèi)大多城市和地區(qū)尚未對餐飲垃圾開展單獨處理和統(tǒng)一管理的研究，我國傳統(tǒng)直接將餐廚垃圾作為生豬的飼料或者提煉，少量被混入生活垃圾收運、處理系統(tǒng)進行衛(wèi)生填埋。據(jù)悉，當前我市廚余垃圾主要通過干式發(fā)酵產(chǎn)生沼氣和有機肥料，瀝干水分能夠有效提升后端處置效率，同時減少臭氣和滲濾液的產(chǎn)生?，F(xiàn)在，泔水豬與泔水油已嚴重威脅著城市人群的身體健康，成為患病隱患。

餐廚垃圾作為城市垃圾管理的內(nèi)容之一，對城市經(jīng)濟、社會、生態(tài)環(huán)境及居民的正常生活的影響越來越大。經(jīng)過多年的努力，人們逐漸認識到這些有機垃圾應(yīng)就地集中收集處理，實現(xiàn)廢物的重新再利用和很大限度的回收，即有機垃圾的資源化。

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減少垃圾又增肥的廚余堆肥

北京瑞俊環(huán)保工程有限公司專業(yè)致力于餐飲垃圾處理等行業(yè)技術(shù)服務(wù)，北京瑞俊環(huán)保工程有限公司竭誠為您服務(wù)！

減少垃圾又增肥的廚余堆肥：將果皮、蔬菜梗、剩飯等廚余垃圾作為原料堆肥，即可以減少垃圾，又能做出好的肥料，但是不少人在使用后發(fā)現(xiàn)仍然會發(fā)臭。這是因為沒有在底部做一個漏液體的洞造成的，堆積的水分無法流出，久而久之就發(fā)臭了。

正確的做法是，先向盆內(nèi)撒上一層土，然后鋪一層廚余，以此類推，像做三明治一樣將廚余垃圾裹起來，放入密封的桶內(nèi)堆肥。同時需注意在桶底部開出一個洞，便于發(fā)酵的液體流出（該液體是很好的有機肥料）?！膀球痉手泻烊晦卓刮⑸铮梢种仆羵鞑『?，長期使用不會滋生蠅蟲。堆肥時，還要注意先把土壤、廚余曬干壓實，不然仍然會發(fā)臭。堆肥大約三個月至半年后，廚余就會變成黑褐色的粉末了。

為什么會有那么多的餐飲垃圾？

處理起來耗時耗力:

食材邊角料類垃圾中不含剩飯以及隔油池垃圾、含油很少,經(jīng)濟價值不高,一般沒有人單獨收集此類垃圾;隔油池垃圾的油脂含量比較高,一般在20%——80%。隨著飯店等級的不同,含油量有很大差別。

飯店在處理過程中耗時耗力,工作量巨大:

一分鐘前還是佳肴,一分鐘后成了垃圾。由于飲食文化和聚餐習慣,餐廚垃圾成了中國獨有的現(xiàn)象。中國餐桌浪費驚人,每天產(chǎn)生巨量的餐廚垃圾。