當你準備開一家火鍋加盟店時，你就要明白你進入的是一個服務(wù)行業(yè)，要時刻牢記以顧客為中心的火鍋店經(jīng)營理念，要充分重視顧客的感受，想顧客所想，才能獲得好口碑。比如，顧客進店后，要觀察顧客的穿著，主動詢問穿淺色服裝的顧客是否需要圍裙，以及為披發(fā)女性朋友提供發(fā)圈，同時還可以在洗手盆旁放置去油污和祛味的噴霧，幫助顧客減輕吃火鍋的負擔。

疫情期間，簡單說來，加盟火鍋店的老板可以參考以下幾個措施：增加座位間距，利用店內(nèi)包間優(yōu)勢，或通過屏風遮擋的方式改造一些臨時的包間，為到店就餐顧客提供更加安全的就餐環(huán)境?；疱伡用说赀M店消費的顧客，要做好體溫檢測與記錄相關(guān)的工作，以保障店內(nèi)員工和其他顧客的安全。做好加盟火鍋店場內(nèi)座位消毒、餐具消毒?；蚴窃黾宇櫩偷陜?nèi)現(xiàn)場洗手消毒環(huán)節(jié)，去做好店內(nèi)的安全防范作用，或是增加店內(nèi)就餐的儀式感。

疫情期間的火鍋店的管理：

要求店內(nèi)服務(wù)員帶好口罩和面紗，在保證安全的同時，也可以給顧客營造一種神秘感?；疱伡用说陜?nèi)的人員佩戴安全卡，實時監(jiān)測體溫數(shù)據(jù)，讓顧客更加放心。加盟火鍋店店內(nèi)鍋底采用分餐制度，以單人單鍋形式售賣。進店消費顧客，火鍋加盟店提供一次性手套。對消費完離店的顧客，特別是沒有口罩的，贈送口罩，這將比贈送優(yōu)惠券、代金券更能吸引人。

火鍋店是非常樂觀，因為它采用一人一鍋的自助形式，非常符合人們追求健康的特點，而且讓人們的參與度也大大提高，讓顧客更有興趣，印象深刻。在這些年有一大批這種類型的火鍋品牌開始出現(xiàn)在市場上，也足以說明旋轉(zhuǎn)小火鍋的市場需求很大。

現(xiàn)在，投資開旋轉(zhuǎn)小火鍋店行業(yè)創(chuàng)業(yè)能獲得理想的收益，但店主們在開店前想要選個好店面，不僅要在上述選址方法上考慮周全，在確定店址時，要結(jié)合周邊的環(huán)境。這些方法就要求每一個加入到開旋轉(zhuǎn)小火鍋店行業(yè)的投資者們從當?shù)氐那闆r出發(fā)了。

通常選址需要結(jié)合自己開旋轉(zhuǎn)小火鍋店當?shù)氐闹苓叚h(huán)境，找到合適發(fā)展的店面，這才是成功開店的要點。