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太原廚具設(shè)備公司值得信賴 太原市新崛廚業(yè)

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發(fā)布時(shí)間:2020-12-28 09:43  








太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)

廚房設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作,一向是廚師們傷腦筋的一環(huán),油污、銹垢等,都是難以支吾的贓物。其實(shí)不銹鋼廚房設(shè)備的清理并不是一件多困難的事情,應(yīng)該如何進(jìn)行清理保養(yǎng)呢?

1、灰塵:不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污物的可用肥皂弱洗滌劑來洗,粘結(jié)劑成分,使用酒精或(、苯)擦洗。

2、油脂:不銹鋼表面的油脂,油潤滑油污染,用柔軟的布擦干凈以后,用中性洗滌劑或或用專用洗滌劑洗滌。

3、酸性腐蝕:不銹鋼表面有漂白劑以及各種酸附著,立即用水沖洗,再用或中性碳酸蘇打水溶液浸洗,用中性洗滌劑或溫水洗滌。

4、表面彩虹紋:不銹鋼表面有彩虹紋,是過多使用洗滌劑或油引起,洗滌時(shí)用溫水中性洗滌劑可洗去。

5、附著銹:不銹鋼表面污物引起的銹,可用10%或研磨洗滌劑洗滌,也可用專門的洗滌藥品洗滌。






不銹鋼廚房設(shè)備廣泛應(yīng)用于商用廚房中,不銹鋼以其美觀、耐腐蝕、綠色、環(huán)保、易清潔等諸多優(yōu)點(diǎn)被人們所喜歡。不銹鋼不僅外觀出眾,還有百害不侵之秉性,適合廚房水火交織的環(huán)境了。因此不銹鋼廚房設(shè)備就自然而然的成為了商用廚房的主力軍。清洗不銹鋼表面時(shí)不要發(fā)生表面劃傷現(xiàn)象,避免使用漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等,為除掉洗滌液,洗滌結(jié)束時(shí)再用清水沖洗表面。






一套廚房設(shè)備主要包括:

一、爐灶具

雙頭小炒灶、煲仔爐、低湯灶、蒸箱、

二、不銹鋼調(diào)理設(shè)備

調(diào)理柜、工作臺、四層貨架、層架、吊柜

三、制冷設(shè)備

四六門冰箱、平臺冰箱、冷庫、制冰機(jī)

四、肉類加工機(jī)械

絞肉機(jī)、牛羊肉切片機(jī)、鋸骨機(jī)

五、面食類加工設(shè)備

和面機(jī)、壓面機(jī)、電餅鐺、烤箱

六、洗消設(shè)備

三星水池、四門碗柜、消毒柜、洗碗機(jī)

七、排煙系統(tǒng)

不銹鋼排煙罩、排煙風(fēng)機(jī)、油煙凈化器

八、廚房配套設(shè)施

紫外線消毒燈、滅蠅燈、地溝篦子








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