微波肉脯熟化殺菌機主要是針對豬肉脯、牛肉干、魚干、肉松、魷魚絲等干貨、熟食產品專用的殺菌設備,微波殺菌具有穿透性、不破壞營養(yǎng)成分和低溫殺菌等特點,從根本上達到徹度殺菌的效果。 微波豬肉脯熟化殺菌機利用微波能與物料中細菌等微生物直接作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速、徹底殺菌的效果。豬肉脯的殺菌時間一般在3到5分鐘,殺菌溫度在70至90度。其特點:時間短,速度快。殺菌均勻徹底,低溫殺菌,物料不變性,不變色,能有效的保持營養(yǎng)成分和原有的風味。

豬肉脯微波熟化殺菌設備 豬肉脯、肉脯干產品通過微波殺菌處理后,產品保證符合肉食制品國家標準,表現(xiàn)為:微波殺菌后的豬肉脯含菌量為小于,大腸桿菌、霉菌小于30cfu/g,致命菌不得檢出。微波殺菌后產品的保質期可以延長三個月至半年以上。并且微波殺菌對食品的包裝材料無任何影響! 豬肉脯熟化殺菌機主要是針對豬肉脯、牛肉干、魚干、肉松、魷魚絲等干貨、熟食產品專用的殺菌設備,微波殺菌具有穿透性、不破壞營養(yǎng)成分和低溫殺菌等特點,從根本上達到徹度殺菌的效果。

豬肉脯殺菌機利用微波能與物料中細菌等微生物直接作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速、徹底殺菌的效果。豬肉脯的殺菌時間一般在3到5分鐘,殺菌溫度在70至90度。其特點:時間短,速度快。殺菌均勻徹底,低溫殺菌,物料不變性,不變色,能有效的保持營養(yǎng)成分和原有的風味。

豬肉脯熟化殺菌機的特點: 1、低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風味。微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果。 2、殺菌效果徹底。由于微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內部都同時受到作用,所以殺菌、殺蟲均勻、徹底。 3、操作、控制簡易。微波食品殺菌處理,設備能即開即用,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調、傳輸速度從零開始連續(xù)調整,便于控制