葡萄酒算素食嗎？

下面，一起來(lái)看一看葡萄酒中使用了哪些動(dòng)物產(chǎn)品吧。

1. 蛋清

現(xiàn)今，許多波爾多（Bordeaux）酒莊仍在使用簡(jiǎn)單也老舊的下膠方式。用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀造的紅葡萄酒在桶中時(shí)單寧十分重，也很內(nèi)斂。往桶中加入蛋清，攪拌之后讓它們沉降到底部，這時(shí)粗糙的單寧就被去除。

這項(xiàng)技術(shù)之所以行得通是因?yàn)槟贻p的單寧帶有負(fù)電荷，而蛋清則帶有正電荷。當(dāng)它們?cè)谕爸谢旌蠒r(shí)，帶有負(fù)電荷的單寧和帶有正電荷的蛋清會(huì)相互吸引，然后沉至底部，而清澈、單寧變少的葡萄酒則被排出。此外，也可以使用蛋清粉來(lái)下膠。

結(jié)論：這樣釀造出來(lái)的葡萄酒是素食，但不是嚴(yán)格意義上的素食。

2. 酪蛋白（Casein）

酪蛋白是牛奶中的一種蛋白質(zhì)，在釀酒中常用于使白葡萄酒變得澄澈，減少氧化污染。有時(shí)，酒莊也會(huì)使用脫脂奶來(lái)達(dá)到這個(gè)目的，尤其是在釀造非常清澈的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒時(shí)。

3. 明膠（Gelatin）

明膠是一種從動(dòng)物皮毛和骨骼中提取的蛋白質(zhì)，可用于紅、白葡萄酒的釀造。紅葡萄酒的口感可以變得柔軟，而白葡萄酒則能夠獲得更明亮的顏色，不過(guò)通常要以損失一些單寧為代價(jià)。

結(jié)論：這樣釀造出來(lái)的葡萄酒不是素食。

4. 魚(yú)膠（Isinglass）

魚(yú)膠在以前釀酒時(shí)使用得更廣泛，這種物質(zhì)是從鱘魚(yú)或其它魚(yú)類(lèi)的魚(yú)鰾中提取出來(lái)的，它可以通過(guò)去除葡萄酒中的固體物質(zhì)以及過(guò)深的顏色來(lái)使酒液變得澄清。

5. 殼聚糖（Chitosan）

殼聚糖是一種碳水化合物，來(lái)源于甲殼類(lèi)動(dòng)物的外殼。殼聚糖帶有正電荷，可用于去除白葡萄酒過(guò)深的顏色以及過(guò)多的酚類(lèi)物質(zhì)。

宏強(qiáng)酒加工代理,宏強(qiáng)酒加工招商網(wǎng),宏強(qiáng)酒加工招商,宏強(qiáng)白酒OEM,宏強(qiáng)啤酒OEM,宏強(qiáng)洋酒OEM,宏強(qiáng)紅酒OEM,宏強(qiáng)白酒招商,宏強(qiáng)啤酒招商,宏強(qiáng)紅酒招商,宏強(qiáng)保健酒招商,宏強(qiáng)洋酒招商,宏強(qiáng)黃酒招商,宏強(qiáng)果酒招商,宏強(qiáng)米酒招商,宏強(qiáng)白酒加工,宏強(qiáng)啤酒加工,宏強(qiáng)紅酒加工,宏強(qiáng)保健酒加工,宏強(qiáng)洋酒加工,宏強(qiáng)黃酒加工,宏強(qiáng)果酒加工,宏強(qiáng)米酒加工,宏強(qiáng)白酒貼牌加工,宏強(qiáng)啤酒貼牌加工,宏強(qiáng)紅酒貼牌加工,宏強(qiáng)保健酒貼牌加工,宏強(qiáng)洋酒貼牌加工,宏強(qiáng)黃酒貼牌加工,宏強(qiáng)果酒貼牌加工,宏強(qiáng)米酒貼牌加工,宏強(qiáng)白酒代加工,宏強(qiáng)啤酒代加工,宏強(qiáng)紅酒代加工,宏強(qiáng)保健酒代加工,宏強(qiáng)洋酒代加工,宏強(qiáng)黃酒代加工,宏強(qiáng)果酒代加工,宏強(qiáng)米酒代加工,宏強(qiáng)白酒OEM加工,宏強(qiáng)啤酒OEM加工,宏強(qiáng)紅酒OEM加工

盤(pán)點(diǎn)全球十大威士忌品牌(肇慶宏強(qiáng)酒廠威士忌加工,威士忌貼牌生產(chǎn),威士忌貼牌加工)

第十位

J&B 珍寶

J&B珍寶，全稱“Justerini & Brooks”，1749年誕生于英國(guó)，歷史悠久的威士忌品牌之一，是銷(xiāo)量位居世界第二的蘇格蘭威士忌，適合用來(lái)混飲的清淡型威士忌，以平滑高雅的口味而著稱。

1749，一個(gè)年輕的意大利人Giacomo Justerini為了追求一位美麗的歌劇演唱家，帶著一些錢(qián)和他父親創(chuàng)造的酒配方來(lái)到了倫敦?！窀窭追颍焊窭追蛞彩敲飘a(chǎn)地，以干和半干類(lèi)的不甜葡萄酒為主，所產(chǎn)酒味道細(xì)膩，比梅多克酒濃郁純香且高雅。很快，他找到了一個(gè)英國(guó)合伙人George Johnson 一起創(chuàng)業(yè)。他們?cè)趥惗厥兄行拈_(kāi)設(shè)了一家酒廊，名為Johnson & Justerini。

1760年，英國(guó)國(guó)王喬治三世授予了Justerini 張“皇室御用酒許可證”。

J&B共獲得了八代英王的頒發(fā)的“皇室御用酒許可證”，是獲得比較多英王喜愛(ài)的威士忌品牌之一。

1910年，創(chuàng)立J&B Rare，其豐富的果香和微甜的口感受到全世界威士忌愛(ài)好者的贊揚(yáng)，J&B 在美國(guó)銷(xiāo)量達(dá)到300萬(wàn)箱。

截至2005年底，J&B 成為在歐洲銷(xiāo)售，世界銷(xiāo)售第二的威士忌品牌，年銷(xiāo)售量達(dá)到600萬(wàn)箱。

細(xì)心觀察黃色瓶標(biāo)，即可發(fā)現(xiàn)J&B 威士忌的超凡背景——八位英國(guó)君王的簽名，從1760年到1952年的近200年間，他們分別向威士忌頒發(fā)了“皇家御用許可證”，封為皇室御酒。

麥卡倫蘇格蘭威士忌

　　麥卡倫酒廠坐落在俯瞰靠近Graigella-chie的Spey的小山丘上，自從十八世紀(jì)末開(kāi)始釀制威士忌酒，當(dāng)時(shí)住在小山丘上的一為農(nóng)夫用自己種植的大麥釀制威士忌。

　　大約在同時(shí)，此地的一個(gè)莊園的領(lǐng)主宅邸便作為招待私人訪客的場(chǎng)所，如每一瓶麥卡倫威士忌包裝盒所印制的圖所示，希望能給人們威士忌"城堡"的感覺(jué)，借以中和人們對(duì)功能取向的蒸餾酒廠較深刻的印象。

　　麥卡倫據(jù)說(shuō)是在一八二四年，酒品合法生產(chǎn)的早期，首度得到當(dāng)局的許可釀酒。1892年，麥卡倫由一個(gè)家族接手，一直到今天，此家族仍然擁有該企業(yè)的多數(shù)股份。

　　麥卡倫于一九六六--一九六八年上市，因此，能支付大量陳年釀造庫(kù)存所需要的資金及后數(shù)十年的業(yè)務(wù)發(fā)展計(jì)劃的需求。每一回的拓展都包括建造新的釀酒廠，使公司可以在不改變每座蒸餾銅鍋大小的情況下，仍然可以是公司的產(chǎn)量增加。

　　麥卡倫企業(yè)在混配酒商間早已聞名暇耳，后者常用麥卡倫作為混配酒中畫(huà)龍點(diǎn)睛用的純麥威士忌酒。而在一九六零年，麥卡倫純麥酒僅能在斯配塞才能購(gòu)得。此外，碳水化合物也是熱量的來(lái)源，每克碳水化合物中含有4卡路里熱量。雖然大部分的麥酒留做混配用，但是，麥卡倫企業(yè)家的新生代管理者決定用單一麥酒必須也成為銷(xiāo)售推廣的主力。

　　麥卡倫此種單一麥牙威士忌于一九八零年在英國(guó)上市。麥卡倫也和其他的單一麥酒的同業(yè)先進(jìn)一般，嚴(yán)格控制公司以外的裝瓶數(shù)目。麥卡倫單一酒品上市后取得成功，該企業(yè)前任董事長(zhǎng)Allan Schiach居功至偉，他成為麥卡倫企業(yè)家族中的新代表者。

　　麥卡倫一再地在國(guó)際酒品大賽中奪標(biāo)，因而贏得"純麥威士忌酒中的勞斯萊斯"的美譽(yù)。從該公司與眾不同的小型蒸餾器，遺跡用雪莉酒桶的陳年過(guò)程的種種原則堅(jiān)持，麥卡倫刻意保留傳統(tǒng)釀造方法，為成為散發(fā)雪莉酒香的威士忌代表之作。

宏強(qiáng)威士忌加工定制廠家，肇慶宏強(qiáng)酒廠紅酒代工，宏強(qiáng)威士忌代加工，進(jìn)口白蘭地加工廠，宏強(qiáng)酒廠洋酒加工價(jià)格，洋酒代加工公司，進(jìn)口白蘭地代理廠家，紅酒貼牌代工，依尼米亞加工生產(chǎn)，洋酒貼牌代理，洋酒定制代加工，威士忌貼牌代加工，宏強(qiáng)法國(guó)白蘭地代加工廠家，百爵樂(lè)貼牌加工廠，進(jìn)口白蘭地貼牌加工廠，宏強(qiáng)酒廠白蘭地加工生產(chǎn)，威士忌加工報(bào)價(jià)，白蘭地代工，肇慶宏強(qiáng)酒廠紅酒貼牌代加工，宏強(qiáng)酒廠洋酒代理廠家，紅酒加工定制廠家，宏強(qiáng)法國(guó)白蘭地貼牌加工代理，百爵樂(lè)廠家，宏強(qiáng)法國(guó)白蘭地代理廠家，紅酒加工生產(chǎn)，依尼米亞貼牌代加工，肇慶宏強(qiáng)酒廠洋酒貼牌生產(chǎn)加工，肇慶宏強(qiáng)酒廠洋酒加工廠商，肇慶宏強(qiáng)酒廠紅酒貼牌批發(fā)價(jià)格，葡萄酒OEM代加工，肇慶宏強(qiáng)酒廠紅酒批發(fā)價(jià)格，宏強(qiáng)酒廠洋酒貼牌OEM代加工，買(mǎi)橡木桶，依尼米亞貼牌代理加工，宏強(qiáng)法國(guó)白蘭地加工定制廠家，紅酒貼牌廠家批發(fā)，洋酒貼牌加工廠，進(jìn)口葡萄酒貼牌代加工公司，葡萄酒貼牌OEM代加工，肇慶宏強(qiáng)酒廠紅酒加工代理，宏強(qiáng)酒廠洋酒貼牌加工廠家，百爵樂(lè)定制代加工，肇慶宏強(qiáng)酒廠洋酒貼牌加工生產(chǎn)，依尼米亞加工價(jià)格，宏強(qiáng)法國(guó)白蘭地貼牌代加工公司，肇慶宏強(qiáng)酒廠洋酒OEM代加工