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益生菌小知識：

提高腸道免l疫力≠提高全身免l疫力

專門從事微生物研究的廣州軍區(qū)廣州總醫(yī)院消l化內(nèi)l科醫(yī)生楊曉強博士指出，從預(yù)防腸道疾病角度而言，適量補充益生菌的確能抵御這部分疾病的發(fā)生，增強腸道抵抗力。益生菌對維持菌群平衡，防止因菌群失調(diào)引起的腹瀉有積極作用。它能加強腸道粘膜屏障，維持酸性環(huán)境，從而抑制致病菌的繁殖，抑制部分腸道疾病。

可是對于全身而言，補充益生菌改變的只是腸道微生態(tài)，并沒有研究表明益生菌能影響人的免l疫系統(tǒng)，增強全身抵抗力。可以說“吃益生菌能抵御流l感”，能夠“消毒l殺菌”的說法是沒有根據(jù)的。

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益生菌的名詞解釋

有人稱之為原生物素、生菌素或原生保健性菌l種，廣義的解釋包括：凡應(yīng)用至人類或其他動物，有助改善宿主腸內(nèi)微生物的平衡者都是。這樣的益生菌l種類繁多，包括：乳酸桿l菌(俗稱A菌)、比菲德氏菌(俗稱B 菌)、酵母菌、保加利亞乳酸桿l菌等都是，可以調(diào)整腸道菌落的組成，抑制害菌，進而增強消化道的防疫能力。

益生菌的作用：

在對人體的保健、營養(yǎng)方面，益生菌更是能合成多種維生素，如尼克酸、葉酸、泛酸、煙酸和維生素Bl、B2、B6、B2等，促進機體對蛋白質(zhì)的消化吸收;促進機體對鈣、鐵、維生素D的吸收，具有幫助消化、增進食欲的功能。

益生菌作為非特異性免l疫調(diào)節(jié)因子，通過細(xì)菌本身或細(xì)胞壁成分刺激宿主免l疫細(xì)胞，使其激l活，從而促進吞噬細(xì)胞活力，增加人體抵抗疾病的能力。

益生菌還可降低膽固醇、抑制癌l癥、治l療胃腸疾病，使你免受食物中l(wèi)毒，提高人體免l疫力，對抗各種致病微生物，還可排出毒l素及環(huán)境污染物。幸運的是，你已經(jīng)有 (或者應(yīng)該)上萬上億個這類衛(wèi)士在你的體內(nèi)。它們就是益生菌——那些生存在人體胃腸道內(nèi)的活的有益菌，它們形成了你體內(nèi)抵御疾病的第l一道防線。

現(xiàn)在人們的保健意識提升了，也會選擇各種益生菌來調(diào)節(jié)腸胃功能，但是很多人對益生菌認(rèn)識不深，不能正確的補充益生菌。

益生菌對女性的作用；

合成多種女性易缺乏的B族維生素

益生菌在腸道內(nèi)能夠合成各種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、葉酸和煙酸供人體使用。這些維生素正是飲食不規(guī)律、吃得過于精細(xì)、精神緊張和工作壓力大的女性容易缺乏的。

8促進礦物質(zhì)吸收

益生菌在增加腸道酸度的同時，還可提高礦物質(zhì)的吸取率，主要是鐵、鈣、鋅等，有助于預(yù)防女性缺鐵性貧l血和在中老年期容易出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松。

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益生菌怎么保存？

密封狀態(tài)下可常溫保存

益生菌要起作用，必須保證其菌株的活性。如為保持活性，益生菌酸奶得貯存在0-4℃，時間是15天內(nèi)；但在密封包裝狀態(tài)下的獨立益生菌產(chǎn)品可常溫保存，且不會影響其原有的效果。

益生菌的功效：

1、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收

許多益生菌株在胃腸道內(nèi)可產(chǎn)生消化酶，這些酶可幫助人體更好地消化所攝入的食品及吸收食品中的營養(yǎng)成分。益生菌還可競爭性抑制有害微生物吸收營養(yǎng)物質(zhì)及進入血液循環(huán)系統(tǒng)。嗜酸乳桿l菌是這方面的代表菌株，可分泌消化乳糖的乳糖酶，從而緩解乳糖不耐癥。

2、產(chǎn)生重要的營養(yǎng)物質(zhì)

益生菌能產(chǎn)生維生素，包括泛酸、尼克酸、B1,B2,B5,B6及維生素K等，同時能產(chǎn)生短鏈脂肪酸、抗l氧化劑、氨基酸等等，對骨骼成長和心臟健康有重要作用。