餐廚垃圾厭氧消化處理是在特殊厭氧的前提下，微生物菌分解有機質(zhì)廢棄物，其中碳、氫、氧轉(zhuǎn)化為甲氣體和CO2，氮、磷、鉀等元素殘留在殘留物中，轉(zhuǎn)化為植物吸收利用的形式。 餐廚垃圾的厭氧消化投資大，用少數(shù)的厭氧發(fā)酵制甲。

能量化處理

近年來，以焚燒、熱分解、發(fā)酵、制氫等為主的快速能源處理，燃燒過程效率較高，約占廢渣處理的百分之五。焚燒是在專用焚燒爐中進行的。產(chǎn)生的熱量可量可以轉(zhuǎn)化為蒸汽或電能來實現(xiàn)能源的回收利用。然而，燃燒廢棄物具有高水效、低熱值、燃燒需要添加輔助燃料等優(yōu)點，這也是一個很難解決的問題。熱分解法是將餐廚垃圾在高溫下加熱，將餐廚垃圾轉(zhuǎn)化為燃料、油和碳形式，然后加以利用。熱解法具有廣闊的應(yīng)用前景，但是技術(shù)尚未達到實際應(yīng)用階段，作為一種高質(zhì)量的清潔能源，作為替代能源被廣泛認為是有效的。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味

微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒*菌效果。實踐表明，一般殺菌溫度在75-80℃就能達到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味，且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50%，而微波處理是60-90%，常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58%，而微波加熱為84%。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

一些朋友對于微波加熱烘烤設(shè)備不是很了解，有的也僅僅是停留在微波爐上面。其實，在我們的日常生活工作中，微波干燥機已經(jīng)參與到各行各業(yè)的工作當中?？梢赃@樣說凡是含水的物質(zhì)都是吸收性介質(zhì),也就是俗稱極性分子，均可用于微波加熱。其原因就是因為水是極性分子原故,極性分子為兩端帶導(dǎo)電的分子。一般含水的物質(zhì)或水在物質(zhì)中的存在分為兩種形式：一是游離水，較易提取。它與微波功率、氣泡膨脹能力成正比。二是結(jié)晶水，與物料結(jié)合牢固。常見在高溫下(200—300℃以上)將氫鍵斷開才能提取出來，故提取難度大，而且只有通過微波才能完成。微波不論對游離水還是結(jié)晶水的提取都能很好完成。具體應(yīng)用在食品機械、化工材料、醫(yī)工業(yè)、礦產(chǎn)品烘干、陶瓷工業(yè)烘干、實驗室分析、天然橡膠加工等方面?，F(xiàn)在我們淺談在食品機械中的應(yīng)用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制