消毒柜的組成裝置

　　箱體部分包括外箱體與內(nèi)箱體、娜、雜架、導(dǎo)軌及柜門。外箱體一般使用不銹鋼或冷軋板噴涂材料，內(nèi)箱體一般使用不銹鋼;門體一般使用塑料件、鋁型材、玻璃等材料;導(dǎo)軌是用來連接門體和箱體的，均起到支撐和儲藏作用;碗盤架由上層架和下層架組成，主要用于存放碗、盤、筷子、勺子等餐具。

鎮(zhèn)流器可以分為電子和電感兩種，電子鎮(zhèn)流器是用半導(dǎo)體來升壓的，電感鎮(zhèn)流器是用電感來升壓的。

蒸汽消毒柜殺菌消毒優(yōu)點(diǎn)在于可以高溫蒸汽消毒，且溫度也溫，不容易損壞餐具，但不好的是消毒后的餐具那么經(jīng)過烘干都有水份，沒有高溫的方便，且蒸汽的只合適大的公司使用，一般家庭建議還是用高溫的吧。

蒸汽消毒是4種常用消毒方法中，是目前4種消毒效果中常用的一種殺菌消毒效果。根本不需要用臭氧和紅外線輔助消毒，蒸汽對人和環(huán)境，是綠色環(huán)保的介質(zhì)，即安全可靠又無味無毒

消毒柜設(shè)有消毒、保溫、烘干、開門報(bào)警等多種功能。一般消費(fèi)者購買單一消毒功能消毒柜即可，為適合不同種類的食具消毒，可考慮購買臭氧、高溫消毒型雙門柜，其他功能則可根據(jù)不同的需求來選用。保溫功能主要保持食具具有一定的溫度，使用食具時(shí)手感較舒適，尤其適合于廣大的北方地區(qū)。市場上主要有常低溫消毒與高溫消毒方式兩大類消毒柜，高溫消毒只能適用于耐高溫食具，如陶瓷、不銹鋼等制品。如想對塑料等不耐高溫食具消毒則可選用臭氧、高溫消毒方式組合的雙門消毒柜。