第十二條　學(xué)校食堂堅(jiān)持公益性原則。幼兒園和義務(wù)教育學(xué)校食堂原則上自主經(jīng)營(yíng)，學(xué)校食堂從業(yè)人員可以采用勞務(wù)外包或勞務(wù)派遣等用工方式。確有必要實(shí)施其他方式經(jīng)營(yíng)的，應(yīng)當(dāng)經(jīng)所屬教育行政主管部門或?qū)W校行業(yè)主管部門同意。

第十三條　學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)做到明廚亮灶，公開食品加工過程。鼓勵(lì)運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng) ”等方式，加強(qiáng)對(duì)食品來源、采購(gòu)、加工制作全過程的監(jiān)督。有條件的學(xué)校應(yīng)當(dāng)開展食品快速檢測(cè)工作。

第十四條　學(xué)校食堂米、面、油、肉類、調(diào)味品等大宗食品實(shí)行公開招標(biāo)，集中定點(diǎn)采購(gòu)，保證購(gòu)進(jìn)的食品符合食品安全要求。學(xué)校不得向有食品安全不良信用記錄的供應(yīng)商采購(gòu)食品。

第十七條　學(xué)校食堂在加工制作食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》執(zhí)行。各功能區(qū)（間）、設(shè)施設(shè)備不得隨意變更、交叉使用。

第十八條　學(xué)校從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)建立健全校外供餐管理制度，選擇取得食品經(jīng)營(yíng)許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、社會(huì)信譽(yù)良好的供餐單位，并與供餐單位簽訂合同，明確雙方食品安全的權(quán)利義務(wù)和不合格食品的處理方式。學(xué)校應(yīng)當(dāng)對(duì)供餐單位提供的食品進(jìn)行查驗(yàn)、留樣，并留存記錄。

第十九條　學(xué)校發(fā)生與食品安全有關(guān)的突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向所在地學(xué)校行業(yè)主管部門和教育行政、食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生健康等部門報(bào)告，收到報(bào)告的相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)主管部門報(bào)告。學(xué)校及相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)積極主動(dòng)處置食品安全突發(fā)事件，關(guān)注涉及學(xué)校食品安全的準(zhǔn)確、及時(shí)、客觀地回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。

人才隊(duì)伍

高素質(zhì)的專業(yè)隊(duì)伍，結(jié)合完善的管理體系，提供周到的團(tuán)膳服務(wù)。人才是企業(yè)發(fā)展之基礎(chǔ)，千喜鶴公司在不停的積累中，建立和儲(chǔ)備了一支高素質(zhì)的專業(yè)隊(duì)伍，以“日事日畢、日清日高”的管理方法，以結(jié)果為導(dǎo)向的執(zhí)行文化，合理的組織架構(gòu)，明確的權(quán)責(zé)關(guān)系，使我們建立起了精簡(jiǎn)的人力架構(gòu)。

品牌

以客戶需求為導(dǎo)向，以創(chuàng)新求發(fā)展，秉持誠(chéng)信內(nèi)涵與務(wù)實(shí)作風(fēng)，逐步完善提升自身的管理體系及服務(wù)水平，致力于“為企業(yè)提供讓您滿意的服務(wù)”，在客戶心中留下良好的口碑，打造了千喜鶴的品牌。