3、面團揉至光滑后，蓋上保鮮膜，醒面半個小時左右。4、醒好的面團再次揉至光滑，分別搟成0.3cm左右不同顏色的面片。5、將面片切成長寬為1cn的小方塊兒。6、同理，制作出其它不同顏色的正方形小面片。

在切好的小面片上撒些干的面粉防粘。7、取一個壽司席子，上面撒上少許干的撲面，取一個小面片，用拇指的外側在簾子上搓一下，一個印滿螺旋紋的貓耳朵就出來了。

這里要注意的是：

1）晾曬面條的天氣要好，得選擇有風有太陽的天氣！

2）喜歡蛋香味面條的朋友們可以在和面的時候加入一到兩個雞蛋！

專門去問一下說：臨行之前，能吃上餃子，外出之人便會交到好運，多財多福。古代出行之人，除了趕考書生、外調官員，大部分都是商賈。自然想在離家之前沾沾好運。另外，“餃子”諧音“交子”，有廣交朋友的引申義。

一次可以多做一些：用食品袋分開包裝，入冰箱冷凍保存,吃多少拿多少，吃的時候無需解凍，直接下開水里煮，用筷子輕輕撥動面條會慢慢散開，千萬不可心急用力，以免把面條弄爛。碎碎念小貼士：1、要想面條吃起來筋道爽滑，面就要和硬。

2、和面時加入少許，煮好的面條會更筋道。

3、在你和好硬面團的基礎上，搟面的時候適量使用玉米面粉，能非常有效地防止粘連。

4、做面條的面，一定是非常硬的。如果是軟面團，做出來的面條不僅口感不好，而且也非常容易粘連在一起。所以，面團是寧可硬也不要軟。哪怕是很硬很粗糙的面團也沒關系（只要能成團）

5、蔬菜榨汁時盡量榨精細一些，不用過濾，保持營養(yǎng)

6、每個品牌粉吸水性不同，和面時可以先預留少許果蔬汁，注意觀察和面狀態(tài)。

特殊情況大家盡量少出門，出門記得帶口罩