花生油物理壓榨法

（1）熱榨：熱態(tài)蒸炒，帶皮壓榨的制油工藝。首先要先將原料入在鍋內熱炒，然后再經過榨油機器進行榨油，這樣的工藝優(yōu)點是油香出油率高，且剩余的殘油較低。但是缺點是經過熱榨后的原料在高溫加工后，原料本身的生物活性降低。

（2）冷榨：減少了高溫加熱的工序，是靠物理機械巨大的壓力將油脂從原料中分離出來，提純精制而成。它融合了現(xiàn)代的高科技過濾提純等技術，具有整個生產過程無污染，產品天然營養(yǎng)不受破壞，減少了蒸、炒、浸出等加大出油率的工序，更大限度保留了原有的生物活性。

花生油與其他油類的不同之處

日常生活中，很少有人去關注吃的是什么油，無非是長壽花花生油批發(fā)商，大豆油，玉米油，調和油等，隨著生活質量的提升，越來越多的養(yǎng)生愛好者開始注重自身飲食，尤其食用油的選擇，那么什么樣的油才是健康的，有營養(yǎng)的呢?

1.花生油

美味的炒菜油，三種脂肪酸的成分構成基本是1：1：1，可以說脂肪酸組成比較合理，很多人認為花生油對疾病有幫助，其實真正起到降低血膽固醇和有害膽固醇效果的還是花生蛋白質和其中的大量維生素E、膳食纖維等，而不是花生里面的油脂；

2.大豆油，燉煮菜較合適，含豐富的不飽和脂肪酸，其中以亞油酸占優(yōu)勢，并含有少量α-亞麻酸，維生素E較為豐富，淡黃色則來自于少量的胡蘿卜素，具有降低膽固醇的作用；

3.橄欖油，健康，昂貴，被公認為是很好的食用油，能降膽固醇、預防多種病癥，還有非常好的美容功效；

4.玉米油，維生素E的大本營，含有一定量的物質，對皮膚和延緩衰老比較有益。玉米油可以用于炒菜，也適合用于涼拌菜。

花生油凝固現(xiàn)象會影響花生油口感嗎

有一些經常做菜的朋友們，會發(fā)現(xiàn)一個事情，冬天的時候，從超市中買回的油放一段時間就會變得渾濁并且伴有一些白色的絮狀物，溫度越低這種情況就會越明顯。很多人遇到這種情況都會擔心，是不是因為油的質量不好，才會這樣。長壽花花生油批發(fā)商廠家來為您解釋這個現(xiàn)象。

花生油凝固現(xiàn)象發(fā)生的原因

   其實，長壽花花生油批發(fā)商在低溫的狀態(tài)下出現(xiàn)這種情況是正常的屋里現(xiàn)象，和油的質量問題是沒有關系的。油和水是很像的，水在0℃以下會變成冰，而水在一定的溫度下也會凝固，而那個溫度也是油的凝固點。不同的油凝固點也是不同的，我們也可以根據(jù)這一點來分辨油是純的還是混合的。

花生油的凝固點和水差不多，是在0℃左右，而大豆油、菜籽油和葵花籽油都在-10℃左右，而豬油和椰子油的凝固點就比較高了，在25℃左右。所以單純因為油凝固而認為是質量問題顯得太過片面，花生油在低溫時凝固完全不影響它的營養(yǎng)價值和口感，無需擔心。

花生油和調和油有什么區(qū)別

花生油就是只有花生油咯，調和油就是有幾種食用油混合在一起的，如菜籽油，花生油，橄欖油，這三種混在一起就是調和油了。

花生油煮菜的話會好香咯，但因為全是花生作為原料，所以價錢也會偏高，就是那個香味厲害。

調和油的話吃起來沒有花生油好吃，但是由于調和油混合了多種食用油，這樣會使營養(yǎng)更均衡，對人體健康更加有益，而且價錢也比花生油低好多。所以你能看到市面上的調和油也有好多選擇呢，你可以按營養(yǎng)需要考慮選擇有什么食用油組成的調和油咯~