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東莞咖啡機(jī)圓刀盤(pán)服務(wù)至上「嘉齒機(jī)械」

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發(fā)布時(shí)間:2021-03-22 23:12  







錐形磨盤(pán)之磨咖啡豆是用兩個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)的部件

錐形磨盤(pán)之磨咖啡豆是用兩個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)的部件擠壓和粉碎咖啡豆。研磨部件可以是圓盤(pán)形或圓錐形。錐式機(jī)械的噪音要小一些,阻塞的幾率也要小一些。研磨的方法產(chǎn)出的咖啡末比較均勻,在烹制的時(shí)候出味也比較一致。錐形磨盤(pán)的設(shè)計(jì)降低了所需要的轉(zhuǎn)速,一般低于每分鐘五百轉(zhuǎn)。研磨析速度越慢,摩擦產(chǎn)生的熱量越少,因而咖啡的香氣不易流失。通過(guò)調(diào)節(jié)研磨的參數(shù),錐式研磨機(jī)可以勝任各種不同的咖啡的制備。好一點(diǎn)的機(jī)器可以磨制土耳其咖啡所需的超細(xì)粉末。盤(pán)式研磨機(jī)一般轉(zhuǎn)速要高一些,產(chǎn)生熱量多一些;但它們功能廣泛、經(jīng)濟(jì)實(shí)用,可以勝任多數(shù)家用咖啡的制備。



磨豆機(jī)工作過(guò)程中的熱量會(huì)影響咖啡的口感嗎?

磨豆機(jī)工作過(guò)程中的熱量會(huì)影響咖啡的口感嗎?磨豆機(jī)工作過(guò)程中的熱量會(huì)影響咖啡的口感嗎?當(dāng)然咖啡粉的溫度與咖啡品質(zhì)之間的關(guān)系往往會(huì)被忽視。你的磨豆機(jī)是否會(huì)讓咖啡粉加熱?如今,磨豆機(jī)有許多不同的類型可供選擇。然而,無(wú)論是圓刀或是平刀,陶瓷的材質(zhì)還是金屬材質(zhì)的,精品咖啡通常會(huì)使用刀盤(pán)式磨豆機(jī),而非槳式磨豆機(jī)(例如:豆?jié){機(jī)的刀盤(pán))。刀盤(pán)式磨豆機(jī)的刀盤(pán)一般由兩部分組成,兩個(gè)刀盤(pán)組件之間的距離決定了研磨顆粒的大小。當(dāng)磨豆機(jī)啟動(dòng)時(shí),刀盤(pán)會(huì)開(kāi)始旋轉(zhuǎn),將咖啡豆磨成細(xì)小的顆粒。然而,這一過(guò)程會(huì)涉及到摩擦力,摩擦即會(huì)產(chǎn)生熱量。然后,這種熱量會(huì)傳遞到磨豆機(jī)的其他部分,當(dāng)然也會(huì)影響咖啡本身。所以,除非你使用的是十分專業(yè)的設(shè)備,否則研磨倉(cāng)的溫度會(huì)根據(jù)工作時(shí)間的不同而變化。如果你是咖啡師,你是否會(huì)關(guān)注磨豆機(jī)磨出來(lái)咖啡粉的溫度變化?磨豆機(jī)產(chǎn)生的熱量會(huì)影響咖啡粉的萃取嗎?當(dāng)然,專業(yè)的磨豆機(jī)通常會(huì)有一個(gè)冷卻系統(tǒng),是由風(fēng)扇、換熱器和散熱塊組成。然而,雖然這些系統(tǒng)能夠冷卻機(jī)器,但它們很少能地將溫度降低,也不能監(jiān)測(cè)咖啡的溫度。根據(jù)磨粉的速度、出品的忙碌程度以及空閑時(shí)間,磨倉(cāng)溫度可能從20℃上升到80℃,其中,有60℃的浮動(dòng)區(qū)間。這樣的溫度變化會(huì)影響咖啡的萃取和一致性。



咖啡機(jī)磨豆輪結(jié)構(gòu)分析

咖啡機(jī)磨豆輪結(jié)構(gòu)分析咖啡機(jī)磨豆輪結(jié)構(gòu)是怎么樣的?一級(jí)研磨區(qū)及二級(jí)研磨區(qū)的外研磨齒與內(nèi)研磨齒的齒數(shù)比均為1: (3 5),所述三級(jí)研磨區(qū)及四級(jí)研磨區(qū)的外研磨齒與內(nèi)研磨齒的齒數(shù)比均為1: (I 1.5)。在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案:所述一級(jí)研磨區(qū)的外研磨齒為螺旋齒、內(nèi)研磨齒為傾斜設(shè)置的三角形直齒,所述三級(jí)研磨區(qū)的內(nèi)研磨齒及外研磨齒均為三角形的弧形齒。在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案:所述一級(jí)研磨區(qū)的出口寬度>二級(jí)研磨區(qū)的出口寬度 > 三級(jí)研磨區(qū)的出口寬度>四級(jí)研磨區(qū)的出口寬度。在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案:所述一級(jí)研磨區(qū)、二級(jí)研磨區(qū)、三級(jí)研磨區(qū)及四級(jí)研磨區(qū)的內(nèi)研磨齒依次相銜接、外研磨齒依次相銜接。在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案:所述內(nèi)研磨齒及外研磨齒均采用不銹鋼材料制成,在不銹鋼材料的表面設(shè)置有防止金屬滲出的金屬鍍層。新型的目的是提供一種磨豆輪,其能使豆料被研磨得更細(xì),同使內(nèi)磨輪轉(zhuǎn)動(dòng)更輕巧。為解決上述技術(shù)問(wèn)題,本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是:一種磨豆輪,包括帶有外研磨齒及中心孔的內(nèi)磨輪和帶有內(nèi)研磨齒的外磨輪,所述內(nèi)磨輪的外研磨齒與外磨輪的內(nèi)研磨齒由上到下依次對(duì)應(yīng)形成有一級(jí)研磨區(qū)、二級(jí)研磨區(qū)、三級(jí)研磨區(qū)及四級(jí)研磨區(qū),內(nèi)研磨齒與外研磨齒的齒頂均形成有切削研磨用的刀刃。在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案:所述一級(jí)研磨區(qū)的截面輪廓均為上底邊大于下底邊的梯形結(jié)構(gòu),所述二級(jí)研磨區(qū)及四級(jí)研磨區(qū)的截面輪廓均為上底邊大于下底邊的梯形結(jié)構(gòu)或兩側(cè)邊相互平行 且傾斜設(shè)置的平行四邊形結(jié)構(gòu),所述三級(jí)研磨區(qū)的截面輪廓為一個(gè)側(cè)邊或兩個(gè)側(cè)邊向外凹的結(jié)構(gòu)。



東莞磨盤(pán)技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:本實(shí)用新型的目的

東莞磨盤(pán)技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:本實(shí)用新型的目的在于提供一種磨盤(pán),具備可以進(jìn)行切割和打磨兩種工作,并且定位效果好,工作精度高的優(yōu)點(diǎn),解決了現(xiàn)有技術(shù)僅能進(jìn)行切割操作,需要進(jìn)行打磨拋光操作時(shí)還需要更換磨盤(pán),比較麻煩,并且定位效果一般,長(zhǎng)時(shí)間使用可能會(huì)產(chǎn)生偏移,導(dǎo)致精度下降的問(wèn)題。為實(shí)現(xiàn)上述目的,本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案:一種磨盤(pán),包括磨盤(pán)主體、打磨外盤(pán)、定位盤(pán)、打磨齒、固定柱、定位板和第二定位板,所述磨盤(pán)主體的外側(cè)固定安裝打磨外盤(pán),所述打磨外盤(pán)的外壁面固定安裝打磨齒,且打磨齒上設(shè)置齒槽,所述打磨齒的上表面設(shè)有卡槽,且卡槽兩端的打磨齒表面設(shè)有通孔,所述打磨齒的頂部固定連接有砂輪,且砂輪的底部通過(guò)卡板與卡槽相固定,所述砂輪底部的兩端固定連接固定柱,且固定柱貫穿通孔,所述固定柱底部的表面設(shè)有卡孔,所述固定柱上裝接有卡銷,且卡銷貫穿卡孔,所述卡銷的一端固定安裝有限位塊,且卡銷的另一端固定安裝有鎖緊螺母,所述打磨外盤(pán)的內(nèi)壁面通過(guò)連接盤(pán)與定位盤(pán)相連接,且定位盤(pán)的表面設(shè)有定位孔,所述定位孔外側(cè)的定位盤(pán)上表面固定連接有固定塊,且固定塊的一端通過(guò)壓力彈簧與定位板相連接,所述定位孔內(nèi)側(cè)的定位盤(pán)上表面固定連接有第二固定塊,且第二固定塊的一端通過(guò)壓力彈簧與第二定位板相連接。與現(xiàn)有技術(shù)相比,本實(shí)用新型的有益效果是:本實(shí)用新型通過(guò)在打磨齒的頂部設(shè)置砂輪,達(dá)到了具備切割和打磨兩種工作狀態(tài)的效果,普通狀態(tài)下可以利用打磨齒進(jìn)行切割工作,需要進(jìn)行打磨工作時(shí),可以利用砂輪的固定柱與卡板分別與打磨齒的通孔和卡槽相連接,并利用卡銷進(jìn)行固定,此時(shí)砂輪的外表面比打磨齒突出,因此可以進(jìn)行打磨工作,通過(guò)在定位孔頂部的兩端設(shè)置定位板和第二定位板,達(dá)到了對(duì)磨盤(pán)進(jìn)行定位的效果,磨盤(pán)在進(jìn)行固定時(shí),可以將定位孔與裝置表面專門(mén)的定位銷相連接,同時(shí)定位板和第二定位板可以利用壓力彈簧將定位銷的頂部固定住。



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