開酥機(jī)到貨后，檢查包裝是否破損、機(jī)器是否完好，安裝擺放在堅(jiān)固平整的地面上，按照標(biāo)示接好電源。開酥機(jī)每隔半月對(duì)機(jī)器進(jìn)行定期保養(yǎng)，主要對(duì)軸承、皮帶、鏈條等部位加注潤(rùn)滑油。平時(shí)使用過程中，如有異響或者異動(dòng)，檢查螺母、螺桿等部位是否松動(dòng)，擰緊即可。開酥機(jī)運(yùn)行，不得離開工作崗位，人離停機(jī)。發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機(jī)，向值班工程師報(bào)告，有技術(shù)人員檢修。

開酥機(jī)使用范圍： 用于酥皮、蛋撻、千層酥等各種面點(diǎn)酥皮制作（如丹麥酥、老婆餅等），也可用于碾壓少量面團(tuán)。開酥機(jī)可用于千層酥、蛋撻、老婆餅等各類食品酥皮制作，機(jī)器操作方便，起酥效果好，一投入市場(chǎng)就受到用戶的歡迎和好評(píng)。開酥機(jī)具有防掉架保護(hù)兼控制，操作安全。 傳動(dòng)系統(tǒng)采用齒輪及鏈傳動(dòng)，少維修。 采用進(jìn)口臥式三相馬達(dá)，噪音小、免維護(hù)。 手控、腳控雙控系統(tǒng)、操作方便。

開酥機(jī)接通設(shè)備試運(yùn)行，確認(rèn)正常運(yùn)轉(zhuǎn)后進(jìn)入正常工作，按照適量適度的原則，操作的面層不要太厚（12mm厚即可），根據(jù)實(shí)際的厚度，調(diào)節(jié)每次碾壓的厚度（每次遞減實(shí)際厚度的1/4即可）。開酥機(jī)具有防掉架保護(hù)兼控制，操作安全。 傳動(dòng)系統(tǒng)采用齒輪及鏈傳動(dòng)，少維修。 采用進(jìn)口臥式三相馬達(dá)，噪音小、免維護(hù)。 手控、腳控雙控系統(tǒng)、操作方便。