東莞市志通腸衣有限公司跟您一起分享以下內(nèi)容，志通主要銷售各類腸衣，歡迎新老客戶蒞臨

包裝條件

由于鹽漬腸衣與干制腸衣的性質(zhì)不同，其包裝也不相同。產(chǎn)品在口徑、長度、色澤、氣味等內(nèi)在品質(zhì)方面保持穩(wěn)定，在衛(wèi)生方面多數(shù)工廠增加了挑雜工序，確保產(chǎn)品中不含有衛(wèi)生雜質(zhì)，產(chǎn)品定位已從普通貨向精品貨方向發(fā)展，產(chǎn)品在發(fā)運后也未因質(zhì)量問題而遭客戶退貨或索賠，中國出口腸衣質(zhì)量越來越得到客戶的認(rèn)可和好評。鹽漬腸衣采用無l毒塑料桶，內(nèi)襯塑料袋。必須堅固耐用，符合食品衛(wèi)生要求，裝桶時須充分撒布腸衣專用鹽，并灌滿飽和鹽鹵。干制腸衣采用麻布包裝，內(nèi)襯牛皮紙和無l毒塑料薄膜，縫合處必須密合，包內(nèi)撒布胡椒粉。

貯藏條件

腸衣的貯藏與保管極其重要，鹽漬腸衣宜在0～10℃的溫度條件下貯藏，干制腸衣主要是防止蟲蛀、發(fā)霉和變質(zhì)，故必須貯藏在干燥、通風(fēng)、無鼠害的倉庫內(nèi)，庫溫在25℃以下，相對濕度在50%～60%為宜。

腸衣加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范

衛(wèi)生質(zhì)量體系運行的要求

企業(yè)應(yīng)制定產(chǎn)品標(biāo)識、質(zhì)量追l蹤和產(chǎn)品召回制度，以保證出廠產(chǎn)品在出現(xiàn)安全衛(wèi)生質(zhì)量問題時能夠及時召回。

企業(yè)應(yīng)制定和執(zhí)行加工設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)程序，保證加工設(shè)備、設(shè)施滿足生產(chǎn)加工的需要。

企業(yè)應(yīng)制定和實施職工培訓(xùn)計劃并做好培訓(xùn)記錄，保證不同崗位的人員熟練完成本職工作。

企業(yè)應(yīng)建立內(nèi)部審核制度，每半年進(jìn)行一次內(nèi)部審核，一年進(jìn)行一次管理評審，并做好記錄。

腸衣難以做到有效溯源。腸衣是中國傳統(tǒng)的出口大宗畜產(chǎn)品，在出口農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中占重要地位。由于行業(yè)特點目前我國出口腸衣加工企業(yè)還不能根據(jù)“公司 基地 和標(biāo)準(zhǔn)化”模式，通過自建養(yǎng)殖場、屠宰場進(jìn)行動物養(yǎng)殖、屠宰、腸衣加工等一條龍生產(chǎn)加工。大多數(shù)豬腸衣加工企業(yè)還只能從定點屠宰場收購腸衣原料，而即便如此在溯源方面出口企業(yè)也只能追溯到屠宰場。

為此，檢驗檢疫部門提出如下建議

協(xié)同管理，各司其職