現(xiàn)代的信息技術(shù)也為廚具新品的合作開發(fā)提供了信息交流、技術(shù)協(xié)調(diào)的平臺。合作開發(fā)既滿足了廚具公司客戶的特殊需要，也為廚具企業(yè)增加了產(chǎn)品品種、晉升了產(chǎn)品品質(zhì)，使廚具開發(fā)商和制造商企業(yè)形成雙贏。在當(dāng)前的社會背景下，廚具開發(fā)商和廚具制造商企業(yè)的合作很重要，通過合作開發(fā)，使雙方設(shè)計開發(fā)的互相協(xié)作成為一種聯(lián)合體，互補(bǔ)余缺去面臨市場。南京宇杰告訴您：1、考慮物流、氣體流向、信息流向、融合幾個流做到一個流。  

商用電磁爐適時的保養(yǎng)與清潔不僅可以確保商用大鍋灶長期穩(wěn)定工作；同時大功率電磁灶熱效率會和購買時一樣達(dá)到百分之九十以上。所以南京宇杰溫馨提醒用戶要注意保養(yǎng)與清洗。

1、電磁爐周圍10cm內(nèi)無其他障礙物；電磁爐加熱時溫度加高，機(jī)體內(nèi)部設(shè)有冷卻風(fēng)扇，保證風(fēng)扇的正確運(yùn)行，雙風(fēng)道結(jié)構(gòu)，機(jī)芯、及線盤散熱互不影響，保證大功率電磁灶24小時運(yùn)行順暢、穩(wěn)定，及使用壽命。

2、小于等于5KW的電磁爐一律220V電壓，大于等于8KW的大功率商用電磁灶須嚴(yán)格按照三相四線或五線一一對應(yīng)正確接線；接線原因易導(dǎo)致商用電磁灶短路等故障。  

廚房設(shè)計

廚房的用水、明溝：許多廚房水槽配備的太少，工作人員用水極不方便，忙起來難以顧及清洗，衛(wèi)生狀況很難令人信服。明溝，是廚房污水排放的重要通道?？捎行N房明溝太淺，或無高低落差……廚房水地相連，很難做到干爽。因此，廚房設(shè)計時要考慮取用水的需要，盡可能在適合位置使用單槽或雙槽水池，切實保證食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。首先開火鍋店需要買的就是冰柜和冰箱，因為火鍋店廚房里面好多東西都是需要冷藏的，不然時間放久了之后肯定會壞掉的。