夏天保存蛋糕既新鮮又營(yíng)養(yǎng)的方法

如果買來的蛋糕有紙盒包裝，那么打開蓋子將濕紙巾搭在盒子邊上，再蓋上蓋子，包上保鮮膜。之后放到冰箱里冷凍。但這樣的冷凍方法只適合沒有鮮奶油和水果的蛋糕喲~

雖然以上蛋糕保鮮的方法看似很簡(jiǎn)單，但是操作起來還是有難度的。并不是所有的蛋糕都適合這些方法，其實(shí)做好的方式還是放進(jìn)冰箱或者蛋糕柜冷藏。

   蛋糕柜的除霧開關(guān)一般情況下應(yīng)處于斷開狀態(tài)，待正面玻璃有水珠凝露時(shí)才將除霧開關(guān)置于接通狀態(tài)，除霧后重新置于斷開狀態(tài)。

   蛋糕柜使用時(shí)，應(yīng)盡量減少開門次數(shù)，縮短存取食品的時(shí)間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入陳列柜。保存食品時(shí)，食品不要離出風(fēng)口太近

   定期清掃壓縮機(jī)和冷凝器。

   定期對(duì)蛋糕柜進(jìn)行清潔。清潔冰箱時(shí)先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿    性洗滌劑、油類、刷子等清洗冷庫(kù)陳列柜。

   蛋糕柜長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)，應(yīng)拔下電源插頭，將箱內(nèi)擦拭干凈，待箱內(nèi)充分干燥后，將箱門關(guān)好。

   蛋糕保鮮柜安全檢修知識(shí)

1、導(dǎo)線的連接

 維修時(shí)剪斷的導(dǎo)線，重新連接必須進(jìn)行焊接，并用絕緣膠帶密封或用空端子連接，確保接觸良好。

2、絕緣檢測(cè)

 維修裝配完成后，必須使用萬用表檢測(cè)絕緣電阻，確認(rèn)絕緣電阻達(dá)到1兆歐以上，才能通電運(yùn)行。

3、蛋糕保鮮柜修理注意事項(xiàng)：

 （1）蛋糕保鮮柜維修時(shí)應(yīng)注意附近的煙火。尤其在使用燃?xì)夤ぞ哌M(jìn)行焊接后，必須先將燃?xì)饣鹧嫦绾?，方能進(jìn)行其它檢修作業(yè)。因?yàn)槔涿接雒骰?、火花、電容器等?huì)產(chǎn)生有毒氣體。

 （2）且勿在通風(fēng)不良和密閉的房間內(nèi)進(jìn)行焊接等。

 （3）排放冷媒時(shí)，務(wù)必使房間通風(fēng)，才能進(jìn)行其它作業(yè)。

 （4）切斷壓縮機(jī)回氣和排氣管時(shí)，應(yīng)注意系統(tǒng)內(nèi)的冷媒和內(nèi)壓。