松花蛋吃多的危害

1、鉛及其化合物含量超標(biāo)的危害

食品中鉛的含量必需小于0.6%(Pb計(jì))，否則會(huì)產(chǎn)生毒副作用。鉛及其化合物通過(guò)皮膚吸收，有可能危害人體健康，特別會(huì)影響到造血系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、、胃腸道、生殖系統(tǒng)、、與系統(tǒng)等，對(duì)于孕婦，還有可能影響胎兒的健康。

2、及其化合物含量超標(biāo)的危害

及其化合物是公認(rèn)的一級(jí)致癌物，長(zhǎng)期食用危害極其的大，及其化合物主要表現(xiàn)為末梢神經(jīng)，如四肢疼痛、行走困難、肌肉萎縮、頭發(fā)變脆易脫落，皮膚色素高度沉著，甚至有可能轉(zhuǎn)變成。

3、鎘及其化合物含量超標(biāo)的危害

金屬鎘的毒性很小，但鎘化合物屬，尤其是鎘的氧化物。鎘及其化合物主要對(duì)是心臟、、、骨骼肌及骨組織有損害，還有可能誘發(fā)、心臟擴(kuò)張、和。

4、及其化合物含量超標(biāo)的危害

是有毒金屬，在任何情況下都是不允許被用來(lái)在食品中添加的，但是間接導(dǎo)致及其化合物含量超標(biāo)的事件也是屢見(jiàn)不鮮。

幾種皮蛋的做法<簡(jiǎn)單的涼拌皮蛋 >

皮蛋五只，切成四片，擺入在碟中。肉未少許，蒜適量，辣椒醬、醬油待用。 熱鍋后，按次序下油、蒜、肉未、醬油、辣椒，辣椒醬爆至出油，在皮蛋上撒

上一層糖后，把鍋里的配. 料澆在皮蛋上，撒上蔥花即可

<香菜皮蛋 >

皮蛋(松花蛋)4個(gè)，香菜(芫荽)200克，蒜茸、醬油、辣椒油、醋、香油、鹽、味精適量。

1、香菜洗凈切段，鋪在盤(pán)內(nèi);皮蛋切瓣后整齊碼放在香菜上;蒜茸撒在皮蛋上。

2、將用醬油、醋、鹽、味精、辣椒油兌成的汁澆在皮蛋上，淋上香油即可。 此菜為涼菜，建議調(diào)料配比為：醬油:辣椒油:醋=3:3:4;切皮蛋用線(xiàn)切方便又整齊。

<白菜涼拌松花蛋>

配料

小半棵白菜、3個(gè)松花蛋、1塊生姜、2瓣大蒜、2茶匙生抽、1茶匙辣椒油、11/2茶匙白糖、2茶匙鎮(zhèn)江香醋、1/2茶匙鹽、1茶匙香油、1/2茶匙雞精

做法

1.把白菜洗凈，切成絲狀。

2.把姜、蒜洗凈，剁碎。

3.把松花蛋去殼，切成瓣?duì)睢?

4.把切好的白菜絲和松花蛋放入盤(pán)中，再放入姜末和蒜末，后把所有作料倒入盤(pán)中，攪拌均勻，即可食用。

<雙椒皮蛋>

材料

皮蛋(不要跟我說(shuō)不知道什么是皮蛋，就是松花蛋啦)，青椒，紅辣椒 調(diào)料：蒜末，醬油，香油

制作方法

1、將青椒、紅辣椒放入鍋里面，干煸(就是不放油，把這些東西放進(jìn)去)片刻，去掉水分，倒出來(lái)，切成碎末。(小心辣味，嗆)

2、把皮蛋去皮，切成片，放在盤(pán)子里，排好(要排的有點(diǎn)藝術(shù)性了)。

3、將切碎的青椒紅椒蒜末混合，放入香油，醬油，調(diào)均勻，淋在皮蛋上。

皮蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、松花蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，它里面含有豐富的維生素A，可以有效的保護(hù)我們?nèi)梭w呼吸道上皮，對(duì)提高我們?nèi)梭w球蛋白的功能有很大的幫助，從而能夠很好的預(yù)防呼吸道，由此我們得出松花蛋具有去除肺燥肺熱、等多種功效。食用松花蛋會(huì)使人體的呼吸更加暢通舒適。(2)包料后裝缸貯存:即用全料包蛋，裝缸后密封貯存，貯存期可達(dá)半年左右。

2、止血、

松花蛋中含有較高的膠質(zhì)，可以在我們血液里生成血小板，從而有止血功效。非常適合疾病的患者，月經(jīng)過(guò)多、血崩的婦女食用。松花蛋的營(yíng)養(yǎng)還不止這些呢，松花蛋還有的作用。它能夠溶解乙醇毒性，并且能夠后迅速排泄出體外?？梢杂行У暮竽樇t、腦漲等多種癥狀，松花蛋能夠有效的緩精在我們胃內(nèi)的吸收，起到保護(hù)胃粘膜的作用。它的質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，味道濃郁而略帶腥味，是中國(guó)的美食，通常去殼切片后蒸煮，并放涼供食。

3、清熱除火

在我國(guó)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，用鴨蛋制作的松花蛋屬于性涼味甘的食物，味微苦，它具有補(bǔ)心、清心瀉火，清熱除煩、能夠消除人體血液中的熱毒，可以有效的止熱咳，緩解咽喉疼痛等多種癥狀了。非常時(shí)適合于容易上火的人群食用。因此小編建議經(jīng)常容易上火的朋友們，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧苫ǖ埃@樣對(duì)你的身體有非常好的幫助。黃鱔松花蛋尤其不能和黃鱔一起吃，松花蛋中雖然含有大量的蛋白質(zhì)，但是松花蛋屬于堿性食物，雖然黃鱔也很美味，但是和松花蛋放在一起吃，會(huì)導(dǎo)致腹瀉，也會(huì)引起。