氯化鈣為無機化合物，一種由氯元素和鈣元素構(gòu)成的鹽，為典型的離子型鹵化物。目前市面上的食品干燥劑主要是硅膠，其主要成分為二氧化硅，比較安全。性狀為白色、硬質(zhì)碎塊或顆粒。微苦，無味。氯化鈣對氨具有突出的吸附能力和低的脫附溫度，在合成氨吸附分離方面具有很大的應(yīng)用前景。但由于氯化鈣不易形成穩(wěn)定的多孔材料物理性質(zhì):無色立方結(jié)晶體，白色或灰白色，有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規(guī)則顆粒狀、粉末狀。

無臭、味微苦。吸濕性極強，空氣中極易潮。易溶于水，同時放出大量的熱(氯化鈣的溶解焓為-176.2cal/g)，其水溶液呈微酸性。溶于醇、醋酸。與氨或乙醇作用

氯化鈣，一種由氯元素和鈣元素構(gòu)成的鹽，化學(xué)式為氯化鈣。鈣離子可聯(lián)結(jié)于聚合鏈的締合鏈段之間，產(chǎn)生了抑制水分子流動的三維結(jié)構(gòu)，并且是熱不可逆的。它是典型的離子型鹵化物，室溫下為白色固體。它常見應(yīng)用包括制冷設(shè)備所用的鹽水、道路融冰劑和干燥劑。因為它在空氣中易吸收水分發(fā)生潮解，所以無水氯化鈣必須在容器中密封儲藏。氯化鈣及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料、醫(yī)學(xué)和生物學(xué)等多個方面均有重要的應(yīng)用價值。

氯化鈣水溶液呈中性或微堿，具有腐蝕性。石灰制成的食品干燥劑存在一定安全隱患，因為它的主要成分是氧化鈣，氧化鈣遇水會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成氫氧化鈣也就是熟石灰，并釋放大量的熱。由氨堿法制純堿生產(chǎn)中的蒸餾廢液(含氯化鈣100g/L)，經(jīng)凈化，澄清，蒸發(fā)，分離氯化鈉后，將母液澄清、濃縮制得。亦可用鹽酸和石灰石粉反應(yīng)制得。用作冷凍劑、防凍液、滅火劑，用于熔冰和熔雪，制造無水氯化鈣，棉織物的阻燃劑，橡膠生產(chǎn)的凝析劑。能加速混凝土的硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力，還用作港口的消霧劑和路面集塵劑。由工業(yè)級二水氯化鈣飽和溶液，加入脫色劑，除重金屬劑，過濾除去雜質(zhì)，濾液冷卻結(jié)晶，固液分離。

氯化鈣干燥劑的特性

以氯化鈣為原料的干燥劑，應(yīng)用越來越廣泛，因其特性，受到了廣大用戶的歡迎。

1、它能快速地從周圍的空氣中吸收水汽，氯化鈣干燥劑的吸濕能力超過自身重量的200%，是一個名副其實的吸濕機器，從而確保周圍環(huán)境的濕度處于一個非常低的水平。

2、氯化鈣使用的理想包裝材料Tyvek?只允許氣態(tài)水分子進入吸濕材料而液態(tài)水即不能滲透通過。

如今，隨著科技水平的提高，固體氯化鈣的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式已經(jīng)被廣大廠家放棄，先進的生產(chǎn)方式幾乎完全取代了傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，這主要由于傳統(tǒng)方式缺點明顯。

1、傳統(tǒng)設(shè)備體積大，搬運安裝和操作都很不方便。

2、機器自動化低，需要的勞動力比較多。

3、生產(chǎn)規(guī)模小，生產(chǎn)量少，無法實現(xiàn)大批量生產(chǎn)。

4、產(chǎn)品質(zhì)量不高，生產(chǎn)出的氯化鈣塊狀不均勻，雜質(zhì)較多。