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魔芋烘干機是一種連續(xù)進料、連續(xù)出料形式的接觸式真空干燥設備,待干燥的料液通過輸送機構直接進入處于高度真空的干燥機內部,攤鋪在干燥機內的若干條干燥帶上,由電機驅動的膠輥帶動干燥帶以設定的速度沿干燥機筒體方向運動,每條干燥帶的下面都設有三個相互獨立的加熱板和一個冷卻板,干燥帶與 加熱板、冷卻板緊密貼合,以接觸傳熱的方式將干燥所需要的能量傳遞給物料。2kw重量:250kg(二)、膨化罐:規(guī)格:1000*1000*2200(mm)電壓380v功率:2。
在常溫下將魔芋精粉與水按1:28~30的比例在不銹鋼膨化攪拌罐中混合配制,襄陽天然星食品科技有限公司秉承“踏實、拼搏、責任”的企業(yè)精神,并以誠信、共贏、開創(chuàng)經營理念,創(chuàng)造良好的企業(yè)環(huán)境,以全新的管理模式,完善的技術,周到的服務,的品質為生存根本,我們始終堅持用戶。以每分鐘20~30轉的速度攪拌,襄陽天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機械制造、銷售,及魔芋(調味)食品生產技術咨詢的專業(yè)廠家。混合液的溫度控制在20GC左右,攪拌的混合液不隨攪拌器轉動時停止攪拌,然后將膨化混合液在罐中靜置膨化1.5~2小時 魔芋機械批發(fā),形成穩(wěn)定的懸浮液。湖北魔芋機械包括成型機、膨化罐、毛肚機、蝦仁機、熱水槽(冷水槽)魷魚卷機等。
切片:去皮后的魔芋經切片機切成所需的片、條狀,以便烘干。切片機采用往復切片機,該機可實現連續(xù)自動給料、芋片尺寸均勻,對大小不同的魔芋適應性強,易與烘干機配套。還可采用離心旋轉切片式切片機,該類機型需人工喂料,碎料多,易產生粘料和堵料現象,條件差的還可人工切片。魔芋機械不僅可以制造魔芋干,還可以制造魔芋條、魔芋塊、魔芋粉等優(yōu)質的食品。
定色:由于魔芋去皮切片后如不立即加工,會產生嚴重的氧化褐變。所以,魔芋在切片后干燥前須進行定色kang氧化處理,對活性酶進行鈍化,以利護色,保證產品質量。實際生產中,常采用SO2熏蒸控制褐變。
干燥:魔芋片的干燥曲線復雜,干燥過程需經過高、中、低溫三區(qū)段進行干燥,成品含水率13% 。
清選分級:為保證魔芋精粉的質量,從烘干機出來的干芋片須分檢出疊片、褐變 片和去皮未凈的不合格片,并進行分級。 粉碎研磨:把干芋片送入精粉機,芋片經過粉碎研磨,使精粉粒子表面的淀粉、纖維素等雜質被剝離、粉碎、精粉顆粒不易被破碎而被保留下。加工設備主要采用粉碎研磨式精粉機,該機生產的魔芋精粉質量較好。襄陽天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機械制造、銷售,及魔芋(調味)食品生產技術咨詢的專業(yè)廠家。
分離:經粉碎研磨后的混合粉料,通過氣流輸送并分級把極細的淀粉、纖維等雜質分離出來,后保留下來的就是粗制精粉。
篩分:用振動篩將粗制精粉篩分魔芋,魔芋干法加工流程介紹去除少量外形較大的塊莖、表皮碎片及不符合要求的大粒精粉顆粒和少量的精粉粉末。