無煙火鍋桌

現在人們越來越注重環(huán)保了，很多火鍋店都使用無煙火鍋桌了，那到底無煙火鍋桌和普通火鍋桌有什么區(qū)別，作為開火鍋店的老板你真的清楚嗎？

普通火鍋桌一般就是采用開孔方式，使用電磁爐、煤氣、酒精燈加熱，桌面上有孔。而無煙火鍋桌就是利用火鍋自帶凈化設備對油煙水汽，進行吸收凈化，從而達到看不見油煙水汽的效果。

生活中我們去火鍋店吃完一頓火鍋，全身都有一股濃烈的油煙味，特別是衣服和頭發(fā)上，還有在吃火鍋的時候鍋里燒開的水蒸氣夾著油煙往上冒直熏人的臉和身體。

有科學依據證明， 油煙氣被人體吸入后會使呼吸道粘膜損傷，并降低人體功能。油煙刺激人們的眼睛，誘發(fā)疾病等。

所以隨著時代的發(fā)展和進步，人們對消費水平和飲食環(huán)境要求的提升，迫切需要無煙、衛(wèi)生、髙檔的火鍋。而目前市場上像大渝火鍋、海底撈火鍋、川味觀火鍋、大龍燚、小龍坎等等越來越多的品牌連鎖選用無煙火鍋桌，從根本上解決了火鍋油煙四處飄散的問題。

無煙火鍋桌的工作原理就是通過鍋圈的細孔，利用微空氣動力學原理，使上浮的油煙及水汽吸入凈化系統(tǒng)中，然后利用油煙分離技術將大分子油煙顆粒分離到集油盒。同時，沒有分離出來的微油煙顆粒通過噴淋霧化、旋流脫水、油煙屏蔽技術，融入凈化水中。

無煙火鍋——電火鍋

無煙火鍋廠家稱無煙火鍋就是不用碳，不用火的。也就是電火鍋。

電火鍋，顧名思義，就是利用電流加熱的火鍋。傳統(tǒng)的火鍋一般是炭燒和煤氣燃燒等烹飪方式，而電火鍋消除了傳統(tǒng)火鍋加熱時產生的黑煙和異味，是現代科學技術與傳統(tǒng)民俗相結合的一種烹飪工具。

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無煙火鍋的優(yōu)點

無煙火鍋為什么受歡迎？

1、具有控溫功能，能在60℃~250℃范圍內任意設定，控制烹調溫度

2、大功率電熱盤，涮火鍋火力更足，大容量的內鍋，可供多人同時使用

3、透明不易碎強化玻璃蓋，好吃看得見。

4、設有溫度保險，可防止異常過熱圖片展示6、鋁合金鍋身，內鍋涂有不粘涂料，易清洗。

5、無級調溫、隨心所欲

6、內鍋選鋁合金材料、精工制作、堅固耐用

7、采用大功率電熱盤，升溫快