食品廠潔凈車間如何分區(qū)

    一般食品廠潔凈車間可大致分為三個區(qū)域：一般作業(yè)區(qū)、準清潔區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)。

    一般作業(yè)區(qū)（非清潔區(qū)）：一般的原料、成品、工具儲存區(qū)域，包裝成品轉(zhuǎn)運區(qū)域等原料、成品露出風險較低的區(qū)域，如外包裝室、原輔料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間、成品倉庫等。

    準清潔區(qū)：要求次之，可以不需要二次更衣，如原料處理、包材處理、包裝、緩沖間（拆包間）、一般生產(chǎn)加工間、非即食食品的內(nèi)包裝間等成品處理但不直接露出的區(qū)域。

    清潔作業(yè)區(qū):指衛(wèi)生環(huán)境要求更高，人員、環(huán)境要求較高，必須經(jīng)過消毒和更衣才可以進入，如：原料、成品裸出的處理區(qū)域，食品的冷加工間、即食食品的冷卻間、待包裝即食食品的儲存間、即食食品的內(nèi)包裝間等。

什么是凈化工程呢？

    隨著人們的環(huán)保意識的增強和科技不斷的發(fā)展，人民的生活水平逐漸提高，對生活環(huán)境和生活質(zhì)量的要求也越來越高，凈化工程無塵技術已經(jīng)慢慢適用于家庭凈化。那么什么是凈化工程呢？拓奧小編給大家分享給一下。

    凈化工程是指在一定空間范圍內(nèi)，將空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等污染物排除，并將室內(nèi)溫度、潔凈度、壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內(nèi)的工程學科。

    凈化工程中各級空氣潔凈度的空氣凈化處理，均應采用初效、中效空氣過濾器三級過濾。100000級空氣凈化處理，可采用有效空氣過濾器。凈化工程所特別設計的房間，不論外在空氣條件如何變化，室內(nèi)均具有維持原先所設定要求之潔凈度、溫濕度及壓力等性能。

    凈化工程竣工之后的檢測項目一般包括：潔凈間的塵埃粒子數(shù)、沉降菌、浮游菌、壓差、換氣次數(shù)，風速、新風量、照度、噪聲、溫度、相對濕度等。

無塵車間

什么叫無塵車間 ？ 

    近些年，伴隨著大家生活水平的明顯提高，無塵車間有關技術性也從服務技術性與產(chǎn)業(yè)鏈，慢慢向生活行業(yè)拓展。下面重慶拓奧小編就來帶大家了解一下具體什么是無塵車間。 

    無塵車間工程項目就是指依照顧客的規(guī)定，給予對粒子、有危害氣體、病菌等污染物質(zhì)的把控，溫度、環(huán)境濕度、噪音、照度、潔凈度等級、房間內(nèi)壓力差、氣流速度氣流遍布、震動、靜電感應等，各類指標值均達到安全性生產(chǎn)要求的清潔受控室內(nèi)空間。無塵車間的關鍵功效取決于為商品生產(chǎn)和服務給予所需自然環(huán)境的清潔水平，及其溫度濕度、微振動、噪音、照度等各類指標值，使相關產(chǎn)品和服務可以在一個符合要求的、受控的、優(yōu)良的自然環(huán)境室內(nèi)空間中開展生產(chǎn)和實際操作，進而做到提升商品生產(chǎn)的產(chǎn)品合格率，改進和提高有關服務品質(zhì)的總體目標。