太湖母豬是雜交優(yōu)勢(shì)強(qiáng)。太湖豬遺傳性能較穩(wěn)定，與瘦肉型豬種結(jié)合雜交優(yōu)勢(shì)強(qiáng)。宜作雜交母體。目前太湖豬常用作長(zhǎng)太母本(長(zhǎng)白公豬與太湖母豬雜交的一代母豬)開(kāi)展三元雜交。實(shí)踐證明，在雜交過(guò)程中，杜長(zhǎng)太或約長(zhǎng)太等三元雜交組合類型保持了親本產(chǎn)仔數(shù)多、瘦肉率高、生長(zhǎng)速度快等特點(diǎn)。由于太湖豬具有高繁殖力，世界許多國(guó)家都引入太湖豬與其本國(guó)豬種進(jìn)行雜交，以提高其本國(guó)豬種的繁殖力。

　　太湖母豬是肉質(zhì)鮮美獨(dú)特。太湖豬早熟易肥，桐體瘦肉率38.8%～45%，肌肉pH值為6.55，肉色評(píng)分接近3分。機(jī)蛋白含量23%左右，氨基酸含量中天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、蛋氨酸及蘇氨酸比其它品種高，肌間脂肪含量為1.37%左右，肌肉大理石紋評(píng)分3分。

飼料采購(gòu)與保存科學(xué)規(guī)范

(I)豬場(chǎng)應(yīng)該采購(gòu)大品牌公司生產(chǎn)的飼料。一些小的飼料生產(chǎn)企業(yè),為了降低飼料成本,可能會(huì)使用酒糟(DDG)和替代性飼料原料等副產(chǎn)品網(wǎng),這些原料常常受高水平霉菌的污染,從而降低飼料的品質(zhì),大大增加飼料在后續(xù)過(guò)程中霉變的風(fēng)險(xiǎn),

(2)加強(qiáng)入場(chǎng)原料及成品飼料的監(jiān)測(cè),嚴(yán)控飼料原料的水分。豬場(chǎng)應(yīng)該采購(gòu)飼料原料,原料的破碎率要低,玉米的水分含量不宜超過(guò)15% ,麩皮水分不宜超過(guò)13%,豆粕的水分不宜超過(guò)12%,對(duì)于成品顆粒料,其水分不宜超過(guò)12.5%。

(3)進(jìn)入豬場(chǎng)的原料及成品飼料,如有被雨淋、暴曬、包裝破損等情況,要標(biāo)識(shí)清楚或直接退貨,豬場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人要提前向飼料供應(yīng)商提出運(yùn)輸飼料的相關(guān)要求。

(4)自配加工飼料的豬場(chǎng),飼料現(xiàn)用現(xiàn)加工,飼料粉碎后要充分散熱,待溫度降到室溫后，再裝袋,否則易發(fā)生水分凝集而導(dǎo)致粉料發(fā)需變質(zhì)。加工好的飼料貯存不宜超過(guò)2天,有條件的豬場(chǎng),可以考慮在飼料中添加霉菌抑制,預(yù)防霉菌的形成。

(5)豬場(chǎng)飼料采購(gòu)宜分批進(jìn)行,根據(jù)豬場(chǎng)飼料使用量提前計(jì)劃,豬場(chǎng)原則上只接受生產(chǎn)日期7日內(nèi)的新鮮飼料，庫(kù)存飼料在保質(zhì)期內(nèi)盡快用完,飼料貯存過(guò)程中，要定期檢查、翻動(dòng),嚴(yán)禁使用過(guò)期、結(jié)團(tuán)、霉變飼料。豬場(chǎng)內(nèi)使用飼料時(shí),遵循生產(chǎn)日期靠前的優(yōu)先飼喂和先到先使用的原則。

(6)飼料堆碼科學(xué)合理,堆放的飼料垛間留有縫隙，不靠墻,便于通風(fēng)換氣和統(tǒng)計(jì)發(fā)放。

提高母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)的方法：

　　母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)是衡量母豬生產(chǎn)成就的一個(gè)重要的指標(biāo)，體現(xiàn)了整個(gè)豬場(chǎng)的生產(chǎn)管理水平，對(duì)養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益有追時(shí)接的影響作用。

　　母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)可根據(jù)關(guān)注的目標(biāo)不同，分為：總產(chǎn)仔數(shù)，是指總的產(chǎn)仔豬，包括死胎、木乃伊；活產(chǎn)仔數(shù)是指除了木乃伊和死胎外的所有活仔數(shù)。有效產(chǎn)仔數(shù)則是指活仔中，除了弱仔的仔豬數(shù)。

　　要想確保豬場(chǎng)的生產(chǎn)成就，就要爭(zhēng)取提高母豬一窩中的活仔數(shù)。