用作農(nóng)作物肥料，適用于水稻、小麥、棉花、麻類、蔬菜等作物；用作分析試劑，如配制氨-氯化銨緩沖溶液。用作電化學(xué)分析中的支持電解質(zhì)。用作發(fā)射光譜分析用的電弧穩(wěn)定劑，原子吸收光譜分析用的干擾，合纖粘度的檢驗(yàn)；藥用氯化銨用作祛痰藥和藥 祛痰藥；酵母養(yǎng)料(主要用于啤酒釀造)；面團(tuán)調(diào)節(jié)劑。一般與碳酸氫鈉混合后使用，用量約為碳酸氫鈉的25%，或小麥粉量的10～20g//kg。主要用于面包、餅干等中。加工助劑(GB 2760-96)

氯化銨是離子型化合物，易溶于水，在水中電離出銨根和氯離子。在熔融狀態(tài)，形成可自由移動(dòng)的銨根和氯離子，從而可以導(dǎo)電。氯化銨由于銨根的半徑為143pm，接近鉀離子（133pm）和銣離子（149pm）的半徑，因而銨鹽性質(zhì)類似于堿金屬鹽類，而且往往與鉀鹽和銣鹽同晶，并有相似的溶解度。氯化銨的晶胞類型是氯化銫型，即氯離子做簡(jiǎn)單立方堆積，銨根離子填入全部的立方體空隙，為立方晶系，簡(jiǎn)單立方晶胞。

氯化銨目前只有兩種工藝:

1, 生產(chǎn)碳酸鉀的副產(chǎn)物。

2,侯德榜純堿法聯(lián)合制堿法。

20世紀(jì)初，我國(guó)需要的純堿全靠外國(guó)進(jìn)口，制堿技術(shù)被外國(guó)資本家嚴(yán)密。在美國(guó)攻讀化學(xué)工程的侯德榜，具有強(qiáng)烈的愛(ài)國(guó)熱情，立志為祖國(guó)制堿工業(yè)作出貢獻(xiàn)?；貒?guó)后，侯德榜經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，終于使?jié)嵃椎募儔A生產(chǎn)出來(lái)，結(jié)束了我國(guó)完全靠進(jìn)口洋堿的歷史。后來(lái)，侯德榜又發(fā)明了聯(lián)合制堿法，被命名為“侯氏制堿法”。從此，中國(guó)制堿化學(xué)工業(yè)躍.上世界舞臺(tái)。侯氏制堿法，就是將制堿中含氯的廢液與合成氨過(guò)程中的二氧化碳廢氣加以回收、利用，制成純堿和氯化銨化肥，使制堿和制銨兩大工業(yè)聯(lián)合起來(lái)，所以又稱為"聯(lián)合制堿法”。

農(nóng)用氯化銨的應(yīng)用本領(lǐng)關(guān)鍵有以下幾種：

1、用作基肥。氯化銨作基肥施用后,應(yīng)及時(shí)澆水,以便將肥料中的氯離子淋洗至泥土基層,減小對(duì)作物的不利因素。

2、用作追肥。當(dāng)作追肥時(shí),每畝用量普通在10~17.5公斤足下,但要遵循少量幾次的規(guī)定。

3、不宜用作種肥和秧田肥。因?yàn)槁然@在土壤中會(huì)生產(chǎn)水溶性氯化物,影響種子的萌芽和嫩芽生長(zhǎng)。

4、不行用于、甘蔗、甜菜、茶樹(shù)、馬鈴薯等忌氯作物。西瓜、葡萄等作物也不易長(zhǎng)期使用。

5、不能用于排水不利的鹽堿地上,以器重加劇土壤鹽害。

6、氯化銨適用于水田,而不適于干旱少雨地域。