天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費(fèi)者提供味道純正、無(wú)膻味、價(jià)格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。

談到鹽池羊肉的獨(dú)特品質(zhì),其國(guó)內(nèi)最大的經(jīng)銷企業(yè)——國(guó)真清真食品有限公司董事長(zhǎng)曹元平如數(shù)家珍：鹽池灘羊肉肌纖維親水力強(qiáng)、熟肉率高，肉質(zhì)細(xì)嫩、沒(méi)有膻味，含有8種人體不能合成的必需氨基酸、中鏈脂肪酸和風(fēng)味氨基酸比其它品種羊肉高35%—80%，特別是微量元素硒的含量達(dá)到0.16毫克/公斤，亞油酸含量達(dá)1.12克/公斤，具有極強(qiáng)的養(yǎng)生和保健功能。

人文歷史情況：灘羊在鹽池縣有著悠久的養(yǎng)殖歷史，當(dāng)?shù)厝嗣癫粌H“事畜牧”、“尚畜牧”，而且“善畜牧”，灘羊品種的形成距今已有二百多年的歷史，據(jù)史料乾隆二十年（1755年）出的《銀川小志》中記載：“寧夏各地俱產(chǎn)羊皮羊肉，鹽州（今鹽池）特佳”一句。同時(shí)說(shuō)，裘皮花穗美觀漂亮，有禾采之貌。光緒34年出的《甘肅新通志》說(shuō)：“裘，寧夏特佳”，當(dāng)時(shí)把灘羊俗稱“白羊”，所產(chǎn)裘皮稱“灘皮”，因“灘皮”馳名中外，后逐漸將“白羊”稱為灘羊。

鹽池灘羊，“貴”在變冷凍為冷鮮的加工及配送環(huán)節(jié)高科技應(yīng)用。

“你們想進(jìn)港澳市場(chǎng)嗎？必須掌握現(xiàn)代冷鮮技術(shù)！”鹽池縣農(nóng)牧局長(zhǎng)曹軍告訴記者，今年我們?cè)趶V州推介會(huì)上當(dāng)聽(tīng)說(shuō)鹽池灘羊預(yù)挺進(jìn)港澳市場(chǎng)一位華南銷售商告知我們。的確，雖然說(shuō)鹽池羊肉從天然到生產(chǎn)環(huán)節(jié)保證品質(zhì)，但是到沿海餐桌那里的消費(fèi)者喜歡冷鮮不喜歡冷凍食品。

羊的年齡越老，羊肉就越油膩，其熱量就越高。羊肉的大部分脂肪都可看得見(jiàn)，很容易去除。羊腿部肉、肋骨和腰部肉比肩胛肉瘦。每100克烤羊腿中，含蛋白質(zhì)28克、脂肪7克、膽固醇100毫克，能提供的熱量是757.7千焦。　羊羔肉富含蛋白質(zhì)、鋅和維生素B族，其中煙酸、維生素B2和維生素B12的含量尤其豐富，羊羔肉中鎂、鉀和磷的含量也較高，并且易于吸收?！?/span>