早起羊肉面店里要一碗面,買多少錢的羊肉,面條里淋上紅燒

羊肉好吃，眾所皆知，北方的手抓羊肉、烤全羊固然豪氣，但日常生活中，我們江南地區(qū)還是吃涮羊肉比較常見，除了吃羊肉火鍋之外，南方煮羊肉通常是紅燒，大塊羊肉連骨頭一起入鍋里久燉，燉至軟爛。羊肉湯也是加了醬油紅燒的，的海寧澉浦羊肉，就是紅燒，早起羊肉面店里要一碗面，買多少錢的羊肉，面條里淋上紅燒羊肉湯做面湯的底，極為鮮美，當(dāng)初徐志摩請一些大文豪到他的家鄉(xiāng)海寧觀潮以后，第二天就特意招待了吃澉浦羊肉面。北方人可能不大喜歡加了太多醬油和糖的羊肉燒法。

羊肉洋蔥的做法,簡單又好吃

羊肉洋蔥：1. 羊肉切成2厘米見方的塊，

2. 加入1湯匙料酒，

3. 加入1湯匙生抽，

4. 加入1小勺孜然粉、1小勺黑胡椒粉，

5. 抓勻，腌制15分鐘，

6. 洋蔥切成與羊肉大小差不多的塊，

7. 平底鍋中倒一點(diǎn)底油，下洋蔥炒至五成熟，盛出備用，

8. 鍋中繼續(xù)倒油，下腌好的羊肉塊翻炒，

9. 炒至羊肉塊體積變小，變得干香，

10. 加小半勺鹽，

11. 加入孜然粒和辣椒碎，

12. 翻炒出香味，

13. 下洋蔥同炒，再加小半勺鹽，

14. 后加入香菜，略微翻炒兩下后，關(guān)火，

15. 出鍋裝盤。

紅燒羊肉的做法,簡單又好吃

紅燒羊肉1.準(zhǔn)備食材：羊肉，胡蘿卜，大蔥，生姜，大蒜，老抽，冰糖。

2.羊肉洗凈切塊，胡蘿卜洗凈去皮切滾刀塊，生姜切片，大蔥切段，大蒜去皮切片。

3.羊肉泡去，冷水下鍋，放入蔥姜，大火燒沸，撇去浮沫后煮三五分鐘，后撈出控去水份備用。

4.鍋里倒入油，放入冰糖，等待冰糖融化炒成焦糖色，放入羊肉，翻炒上色。

5.加入蔥、姜、蒜炒香后加入生抽上色，放入胡蘿卜塊和翻炒均勻。

6.后將熱水倒入羊肉中，沒過羊肉，把水煮少一點(diǎn)就倒入壓力鍋燜煮。