超市現(xiàn)成有賣的羊肉卷,配一根大蔥,價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,買一次一餐吃

蔥爆羊肉原因有三，一是大蔥和羊肉是絕配，大蔥的香味和羊肉的香味一搭配，交相輝映，一加一大于二，家里一炒這個(gè)菜就香飄萬里，讓人食指大動(dòng)；其二是快手，南方人愛吃炒菜，幾分鐘炒出一盤熱氣騰騰的菜來，適合上班族的日常生活，蔥爆羊肉就完全符合了又快又好吃的原則；其三是用料經(jīng)濟(jì)，買一大塊羊肉不僅價(jià)格不便宜，而且燉煮一次要吃好多天，沒得換口味，不像這蔥爆羊肉，超市現(xiàn)成有賣的羊肉卷，一盒250克，配一根大蔥，價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，買一次一餐吃完，不多不少剛剛好，下個(gè)禮拜想吃再買。

羊頸肉的做法_羊肉怎么做

羊頸肉：肌肉發(fā)達(dá)，肥瘦兼有，肉質(zhì)干實(shí)，夾有細(xì)筋。適宜制作肉餡及丸子,燉燜

肩肉：由互相交叉的兩塊肉組成，纖維較細(xì)，口感滑嫩。適合燉、烤、紅燜羊肉

上腦：肉質(zhì)細(xì)嫩的部位，上腦脂肪交雜均勻，有明顯大理石花紋。適合涮、煎、烤。

肋排肉：肋條即連著肋骨的肉，肥瘦互夾而無筋，外覆一層層薄膜，肥瘦結(jié)合，越肥越嫩，脂肪覆蓋率好，質(zhì)地松軟，鮮嫩多汁，富含豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸。適宜中餐涮、烤、炒、爆、燒、燜、和西餐法式菜肴。

胸肉：前胸兩側(cè)的肉，像海帶一樣薄長，有一定脂肪覆蓋，熟制后肥而不膩。適合燉、煮湯。可以燒、燜，做清蒸羊肉效果很好。

孜然羊肉食材:羊肉片300克、姜絲適量,蔥花適量

孜然羊肉食材：羊肉片300克、姜絲適量，蔥花適量洋蔥適量，香菜適量、孜然粒2克生抽5克、鹽3克，淀粉5克、食用油5毫升做法：

1.碗中倒入羊肉片300g，倒入適量姜絲、蔥花適量、辣椒粉適量、孜然粉2g，生抽5g、鹽3g、淀粉5g，騰制15分鐘。

2.冷鍋熱油5ml，下脆制好的羊肉爆炒2分鐘。

3.加入適量辣椒粉 、孜然粒3g爆香，放入鹽3g翻炒均勻。

4.倒入適量洋蔥、香菜，炒軟后出鍋。