天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司

天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費(fèi)者提供味道純正、無(wú)膻味、價(jià)格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。水文情況：降水少，蒸發(fā)大，氣候干燥，干旱少雨，平均降雨200--280毫米，且集中在7—9月份，年蒸發(fā)量1250--2550毫米。取適量的羊肉裝入碗中，加入適量的羊湯，根據(jù)自己的口味，加入適量的鹽，加入胡椒粉，再加一勺醋，加入適量的蔥花和香菜，喜歡吃辣的朋友也可以加適量的辣椒油，再滴兩滴香油，這樣一道美味的羊肉湯就做好了！

天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費(fèi)者提供味道純正、無(wú)膻味、價(jià)格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。暖冬滋補(bǔ)羊湯材料： 羊肉2.大蔥一根.姜5片、橘子皮兩大塊.洋蔥1個(gè)、料酒100克、胡椒粉一大勺、花椒20粒、干辣椒6個(gè).香菜3根.青蒜1根、鹽適量.胡蘿卜1根.白蘿卜半根.枸杞子20個(gè) 制作過(guò)程: 1. 羊肉洗干凈，切塊 2. 洋蔥，大蔥，姜，橘皮準(zhǔn)備好 3. 羊肉焯水讓后放入除鹽，胡蘿卜，白蘿卜，枸杞以外的調(diào)料。炒鍋放入花生油，先煸炒紅椒片、蒜片，然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原湯250g，放鹽，醬油，待湯汁將收濃時(shí)。放入用高壓鍋，羊肉檔。啟動(dòng) 4. 開(kāi)鍋后，放入胡蘿卜，白蘿卜，枸杞，加鹽，再燉10分鐘 5. 出鍋撒一把青蒜。

河西再吃羊肉,一定沒(méi)有這樣獨(dú)特的味道了

大伙兒坐在青草地上，喝啤酒，喧謊兒。莊稼人說(shuō)莊稼，牧羊人說(shuō)牛羊，總之有說(shuō)不完的話題，多么愜意的好時(shí)光啊。羊肝和香腸吃完，羊肉也快熟了，那香味兒已經(jīng)醇濃在空氣里了。把切碎的洋蔥舂了幾下倒在羊肉里的，加孜然粉一勺，白芝麻一勺，油一勺，適量的鹽和適量的辣椒粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。這樣的香味，充溢著一種溫暖美好的氣息。這氣息，是古河西留下來(lái)的遺風(fēng)。走出河西再吃羊肉，一定沒(méi)有這樣獨(dú)特的味道了。飲食習(xí)俗，是一個(gè)地域沉淀下來(lái)的文化。在天祝，吃羊肉已經(jīng)不僅僅是吃了，是有一種特殊的東西在里面，也許，這就是藏區(qū)傳承下來(lái)的飲食文化吧。